Fiesta de las Sagne de Scandriglia

Hito histórico para la Fiesta de las Sagne de Scandriglia, que el viernes 22 y sábado 23 de agosto de 2025 celebró su 40ª edición en Scandriglia, provincia de Rieti. Organizada por la Associazione Pro Loco Scandriglia, la fiesta animó el centro histórico del pueblo sabino desde las 18:00 horas, con puestos gastronómicos dedicados a las sagne, las fettuccine al huevo elaboradas a mano por las mujeres locales y aderezadas con una salsa cocinada según la antigua receta tradicional.

Para acompañar la pasta emblemática del pueblo, se sirvió bruschetta con aceite de oliva virgen extra de Scandriglia y vino del territorio. Las dos noches estuvieron amenizadas por las orquestas Colorado Band y Allegrini & Trebiani Band, los Stornellatori Romani del maestro Fabrizio Masci y las Majorettes de Casperia, además de contar con mercadillos artesanales, demostraciones prácticas de recetas tradicionales y animación para los niños. La entrada fue gratuita, como es tradición, para una de las fiestas más queridas de la Sabina.