Fête des Plats Pauvres «Ciccimmaretati»

Ciccimmaretati 2025 à Stio

Du 17 au 23 août 2025, le village de Stio, dans la province de Salerne, a accueilli pendant sept soirées consécutives la fête dédiée aux ciccimmaretati, la soupe de légumineuses et de céréales qui est, depuis 1992, le symbole de la manifestation organisée par l'Association Culturelle «Il Punto».

En 2025, la formule est restée celle éprouvée : stands gastronomiques installés dans la châtaigneraie séculaire à environ 650 mètres d'altitude, tables en bois numérotées et couvertes, une centaine de bénévoles engagés dans le service et un public nombreux attiré par la cuisine paysanne du Cilento. À côté du plat emblématique, servi avec du pain maison et du vin local, les visiteurs ont pu goûter aux foglie e patane, cavatielli, aubergines farcies, blé au four, fromages et desserts artisanaux.

Les soirées ont été accompagnées par de la musique populaire en direct, avec des tammurriate et des tarantelles, et complétées par des marchés d'artisanat et des promenades dans le centre historique, dans l'une des fêtes les plus identitaires de l'été cilentain en Campanie.