Fête des Gnocchis

La fête emblématique d'Opi

La Fête des Gnocchis est l'événement gastronomique le plus attendu d'Opi, un petit village de montagne situé dans la province de L'Aquila, dans les Abruzzes. Chaque année, vers la fin août, le centre historique médiéval s'anime pendant deux soirées dédiées au plat emblématique de la tradition locale : les gnocchis d'Opi à la sauce viande. Qualifiée par beaucoup de "reine des fêtes de l'Alto Sangro", la manifestation a atteint en 2025 sa quarantième édition, témoignant d'une tradition populaire enracinée et vécue avec fierté par toute la communauté.

Les gnocchis des cuisinières

Le cœur de la fête réside dans les gnocchis préparés à la main par les cuisinières du village, selon une recette transmise de génération en génération et agrémentée d'une savoureuse sauce viande. Outre le plat vedette, les stands gastronomiques proposent d'autres spécialités de la cuisine des Abruzzes : arrosticini, saucisse en sauce, fromages locaux, scamorza grillée, pain et pâtisseries typiques, le tout accompagné du vin de la région. Depuis des années, la fête accorde une attention particulière à l'inclusion, avec un menu sans gluten complet réalisé en collaboration avec les bénévoles de l'Association Italienne de la Maladie Cœliaque (AIC Abruzzo), afin que les personnes cœliaques puissent elles aussi déguster les gnocchis et les autres plats.

Musique, tradition et feu d'artifice

Les soirées de la fête sont rythmées par de la musique folklorique et de bal, avec des orchestres et des groupes qui animent les places du village, des marchés d'artisanat local, des ateliers pour enfants et des jeux traditionnels. Le moment le plus spectaculaire survient à minuit, lorsque le centre historique s'illumine avec le spectacle pyrotechnique qui clôture la première soirée, entre les murs en pierre et les ruelles du village. Depuis plusieurs éditions, la manifestation s'engage également sur le plan environnemental, avec l'utilisation de vaisselle biodégradable dans une optique "zéro plastique", cohérente avec la vocation naturaliste du territoire.

Un village dans le Parc National

Opi s'élève le long du Val Fondillo, dans une position panoramique au cœur du Parc National des Abruzzes, du Latium et du Molise, entre des montagnes riches en forêts, en flore et en faune. Le cadre du village médiéval, avec sa structure perchée et ses points de vue suggestifs, fait de la Fête des Gnocchis une expérience qui mêle gastronomie, nature et identité locale. La fête, organisée par la Pro Loco d'Opi, représente pour la petite commune une occasion de rencontre et un attrait touristique majeur dans le calendrier estival de l'Alto Sangro.