Fête des Fettuccine alla Trebulana

L'édition 2025 : vingt-cinq ans de fête

Les 2 et 3 août 2025, Monteleone Sabino a célébré la 25e édition de la Fête des Fettuccine alla Trebulana, un cap important pour la Pro Loco qui l'organise et pour un village de quelques centaines d'habitants dans la province de Rieti.

Comme le veut la tradition, les stands ont ouvert à 19h00 dans le centre historique, avec les fettuccine alla Trebulana préparées à la main au rouleau et agrémentées de petits pois, tomates, champignons, jambon et pancetta, accompagnées de la version aglio e persa. Le menu comprenait les autres recettes de Monteleone, notamment les saucisses et la pancetta grillées au feu de bois, sublimées par l'huile d'olive extra vierge Sabina AOP.

Les deux soirées ont été animées par de la musique live et un marché d'artisanat et de produits typiques, tandis que de nombreux visiteurs ont profité de l'après-midi pour visiter l'amphithéâtre romain de Trebula Mutuesca, le musée civique et le Sanctuaire de Santa Vittoria avec ses catacombes.