Fête des Ceveze – L'Or Noir du Vésuve

Les ceveze, l'or noir du Vésuve

« Ceveze » est le nom donné dans le dialecte vésuvien aux mûres, en particulier celles du mûrier noir qui pousse sur les terres volcaniques d'Ottaviano, dans la province de Naples. C'est un fruit fragile, récolté à la main au début du mois de juillet, qui ne supporte pas les longs transports : c'est pourquoi il avait presque disparu des marchés et pourquoi, aujourd'hui, il est devenu le symbole d'une petite revanche paysanne. Les habitants de Zabatta l'appellent depuis toujours « l'or noir du Vésuve », et pas seulement pour sa couleur : pendant des décennies, les agriculteurs du quartier apportaient les ceveze vers les stations balnéaires de la côte pour les vendre aux estivants. Cette récolte rapportait de l'argent réel dans les foyers du hameau, au point que l'on raconte qu'elle suffisait à constituer la dot des filles.

Une fête née de la base, à Zabatta

La fête est née en 2023 à l'initiative de l'APS La Zabatta, une association de promotion sociale fondée en 2019 et présidée par Bruno Capitano, ancrée dans cette bande de campagne qui s'étend entre Ottaviano et San Giuseppe Vesuviano. L'objectif déclaré ne se limite pas à la fête : l'association travaille pour que naisse une véritable filière autour du mûrier, avec l'entretien des mûraies du quartier et la transformation artisanale des fruits, afin que la valeur de cette culture reste sur le territoire. La manifestation se déroule le long de la Via Recupe, dans l'espace situé devant le complexe scolaire du hameau, et a obtenu au fil des ans le patronage de la Commune d'Ottaviano et du Parc National du Vésuve.

Que mange-t-on ?

Ici, la mûre n'est pas un détail décoratif : c'est le fil conducteur de toute la proposition gastronomique des stands. Parmi les plats et produits que l'on rencontre le plus souvent sur le parcours de la fête :

• ceveze fraîches tout juste cueillies, servies en coupelle ;
• trofie ou cortecce au pesto de mûres, le plat emblématique de la manifestation ;
• confitures, marmelades et sirop de ceveze, préparés par les familles du hameau ;
• paninis et plats de la cuisine populaire vésuvienne ;
• vin et boissons au comptoir, avec service aux tables installées en plein air.

La saisonnalité est rigoureuse : la fête a toujours lieu au début du mois de juillet, précisément parce que c'est à ce moment-là que les mûres atteignent leur pleine maturité et leur saveur maximale.

Musique populaire, théâtre et folklore

Les soirées ont une structure bien rodée, avec une direction artistique confiée au fil des ans à Sasà Giordano et une animation sur scène assurée par les porte-paroles de l'association. Le programme alterne concerts de musique populaire napolitaine, tammurriate et groupes de danses traditionnelles avec des moments pensés pour les plus petits, grâce au théâtre des ateliers de jeunes de l'association, et des espaces dédiés aux jeunes du quartier. La tombola caritative est également au rendez-vous et, lors de certaines éditions, des rendez-vous sportifs matinaux comme la course à pied qui traverse le hameau. C'est une fête de village dans le sens le plus complet : on danse dans la rue, on s'assoit à côté de ceux qui ont récolté les fruits le matin même et on reste jusqu'à tard.

Ottaviano et le versant vésuvien

Ottaviano est l'une des communes du versant oriental du Vésuve, en Campanie, et fait partie du Parc National du Vésuve, qui a accordé son patronage à la manifestation. Venir à la Fête des Ceveze peut être l'occasion d'allier la fête à une journée sur le volcan : les sentiers du Parc et les villages agricoles alentour — San Giuseppe Vesuviano, Terzigno, Somma Vesuviana — composent un itinéraire où la lave, les fruits et la table racontent la même histoire.

Quand s'y rendre

Le rendez-vous est fixé au début du mois de juillet, sur deux ou trois soirées, commençant généralement en fin d'après-midi et se poursuivant jusqu'à la nuit. S'agissant d'une manifestation de quartier, le programme détaillé est publié quelques jours auparavant sur les canaux de l'APS La Zabatta : il convient de vérifier les horaires et les invités avant de se mettre en route.