Fête des Cecapreti et de la Bufaletta

L'édition 2025 de la fête, la 45e de l'histoire moderne, s'est tenue le samedi 2 août 2025 dans le centre historique de Villa Santo Stefano, dans la province de Frosinone. Comme le veut la tradition, la soirée sur la Piazza Umberto I a proposé la distribution des cecapreti — ces pâtes pauvres à base d'eau et de farine travaillées à la main — agrémentés de sauce et servis avec la bufaletta, le ragoût de viande de bufflonne accompagné de légumes, le tout arrosé des vins du terroir de Frosinone.

Organisée par la Pro Loco Villa Santo Stefano APS avec le patronage de la municipalité et du département du Tourisme de la région Latium, la fête a animé le village de la vallée de l'Amaseno avec de la musique live et un petit marché, se confirmant comme l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés de l'été en Ciociarie.