Fiesta de los Cecapreti y de la Bufaletta

La edición 2025 de la fiesta, la 45.ª de la historia moderna, se celebró el sábado 2 de agosto de 2025 en el centro histórico de Villa Santo Stefano, en la provincia de Frosinone. Como es tradición, la velada en la Piazza Umberto I propuso la distribución de los cecapreti —la pasta humilde de agua y harina trabajada a mano— aderezados con salsa y servidos junto a la bufaletta, el estofado de carne de búfala con guarnición de verduras, todo ello acompañado por los vinos del territorio de Frosinone.

Organizada por la Pro Loco Villa Santo Stefano APS con el patrocinio del Ayuntamiento y de la Concejalía de Turismo de la Región del Lacio, la fiesta animó el pueblo del Valle del Amaseno con música en vivo y mercadillo, confirmándose como una de las citas gastronómicas más sentidas del verano en la Ciociaria.