Fête des Cazzarielle e Fasciuole
La fête des pâtes aux haricots de la tradition locale, au cœur de la vallée de l'Alto Sangro
Édition 2026 non confirmée à ce jour
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Présentation de Cazzarielle e Fasciuole
Un rituel gastronomique au cœur de l'Alto Sangro
La Fête des Cazzarielle e Fasciuole est l'un des rendez-vous les plus attendus de l'été à Castel di Sangro, une ville de la vallée de l'Alto Sangro, dans la province de L'Aquila, au cœur des montagnes des Abruzzes. Chaque année, au mois d'août, le centre historique s'anime autour de la Piazza del Mercato (l'actuelle Piazza D'Avalos), où les stands gastronomiques proposent le plat qui donne son nom à l'événement.
Cazzarielle e fasciuole : un plat de mémoire
Les cazzarielle sont un format de pâtes faites à la main typique de la tradition paysanne locale, accompagnées de fasciuole, c'est-à-dire les haricots dans le dialecte local. Il s'agit d'un plat de pâtes aux haricots simple mais consistant, expression authentique de la cuisine montagnarde pauvre, transmise de génération en génération. Outre le plat principal, les stands proposent d'autres spécialités locales et un espace dédié aux desserts traditionnels.
Une fête authentiquement locale
La manifestation est organisée par l'association AmoRosa avec le patronage de la municipalité de Castel di Sangro et la collaboration du groupe de protection civile Alto Sangro et du groupe scout local. Les acteurs locaux la décrivent comme la seule fête authentiquement locale encore existante : un engagement collectif pour maintenir vivante une tradition qui a atteint plus de trente éditions au fil des ans, avec un menu varié et abordable pour tous, dans le plein respect de la culture gastronomique du territoire.
Atmosphère et convivialité
La soirée se déroule en plein air, dans les rues et sur les places du centre, et accompagne la dégustation de musique live et de moments de fête. La fête représente une occasion précieuse pour les résidents et les visiteurs de se retrouver autour de la table, en redécouvrant les saveurs authentiques de l'intérieur des Abruzzes dans un cadre convivial en soirée. En cas de mauvais temps, l'événement est traditionnellement déplacé au palais des sports de la ville.
Castel di Sangro, porte de l'Alto Sangro
Située à plus de 800 mètres d'altitude, aux frontières du Molise et à quelques kilomètres du Parc national des Abruzzes, Latium et Molise, Castel di Sangro est une étape idéale pour ceux qui souhaitent allier nature, montagne et traditions gastronomiques. La Fête des Cazzarielle e Fasciuole est le meilleur moyen de découvrir l'identité la plus authentique de ce coin des Abruzzes.
Cazzarielle e Fasciuole — édition 2026
La Fête des Cazzarielle e Fasciuole 2026 devrait renouveler à Castel di Sangro, dans la province de L'Aquila, le rendez-vous estival avec le plat emblématique de la tradition locale. Les dates officielles et le programme de l'édition 2026 n'ont pas encore été communiqués : la manifestation se tient habituellement dans la première quinzaine d'août sur la Piazza del Mercato. Nous conseillons de consulter les canaux de l'association AmoRosa et de la municipalité pour les mises à jour.
Informations pratiques — Cazzarielle e Fasciuole
Comment s'y rendre
Castel di Sangro est accessible en voiture par la SS17 et la SS652 Fondovalle Sangro ; elle est desservie par la gare ferroviaire sur la ligne Sulmona-Isernia. La fête se déroule sur la Piazza del Mercato (Piazza D'Avalos), dans le centre historique.
Horaires et entrée
L'événement se déroule en soirée, avec une ouverture des stands gastronomiques prévue approximativement entre 18h00 et 19h00. L'entrée sur le site est libre ; on ne paie que la dégustation aux différents stands, à des prix populaires.
Conseils
En cas de mauvais temps, la manifestation est transférée au palais des sports. Nous conseillons de prévoir des vêtements adaptés aux soirées fraîches de montagne.
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Où se déroule — Cazzarielle e Fasciuole
Piazza del Mercato (Piazza D'Avalos)