Fête de Saint Pierre et des Écrevisses
Écrevisses de rivière en sauce aux herbes dans le hameau de Saletto à Morsano al Tagliamento
Présentation de Fête des Écrevisses
La fête des écrevisses de rivière
Quand on parle d'écrevisses de rivière en Frioul, la destination obligatoire est Saletto, un petit hameau de la commune de Morsano al Tagliamento, dans la province de Pordenone. Ici, entre juin et juillet, revient chaque année la Fête de Saint Pierre et des Écrevisses, qui entrelace les célébrations du saint patron Pierre (29 juin) avec la célébration de la spécialité gastronomique la plus identitaire du village.
Écrevisses en sauce aux herbes
Le plat emblématique est les écrevisses en sauce aux herbes, une recette traditionnelle qui sent la campagne frioulane. À côté des écrevisses, le menu propose des crostinis aux écrevisses, des feuilletés de poisson, des gnocchis, des grillades et, le dimanche, un riche déjeuner à base de poisson. Le kiosque Gjambars complète l'offre avec pizza, frico et boissons, dans un parcours de saveurs qui raconte le lien entre Saletto et ses canaux d'irrigation.
Soirées d'été entre musique et lucioles
La fête est aussi une fête de communauté : chaque week-end propose des DJ sets et de la musique live, tandis que parmi les moments les plus suggestifs il y a la lucciolata (spectacle de lucioles), et le vendredi est dédié à la traditionnelle soirée du frit.
Les kiosques ouvrent chaque soir à partir de 19h. C'est l'occasion de vivre l'été frioulan le plus authentique, loin des destinations bondées, au cœur de la Bassa pordenonese.
Fête des Écrevisses — édition 2026
La Fête de Saint Pierre et des Écrevisses 2026 renouvelle à Saletto le rendez-vous estival avec les écrevisses de rivière en sauce aux herbes, coïncidant avec les célébrations du saint patron Pierre. La manifestation se déroule sur plusieurs soirées entre fin juin et début juillet, avec des kiosques gastronomiques, des DJ sets, de la musique live, le spectacle de lucioles et le déjeuner de poisson du dimanche.
Les dates précises seront communiquées par les organisateurs sur les canaux officiels dans les semaines précédant l'événement.
Programme Fête des Écrevisses 2026
Le programme détaillé de la Fête de Saint Pierre et des Écrevisses 2026 sera annoncé par les organisateurs dans les semaines précédentes. La structure traditionnelle comprend :
- Chaque soir à partir de 19h : ouverture des kiosques avec écrevisses en sauce aux herbes, crostinis aux écrevisses, feuilletés de poisson, gnocchis et grillades ; kiosque Gjambars avec pizza et frico ;
- Vendredis : soirée du frit ;
- Soirs de week-end : DJ sets et musique live, avec le suggestif spectacle de lucioles ;
- Dimanches : déjeuner à base de poisson ;
- 29 juin : fête du saint patron Saint Pierre.
Temps forts Fête des Écrevisses 2026
Tarifs Fête des Écrevisses 2026
Informations pratiques — Fête des Écrevisses
Comment s'y rendre : Saletto est un hameau de Morsano al Tagliamento, accessible depuis l'autoroute A4 (sorties San Giorgio di Nogaro ou Latisana) et par la voirie le long du Tagliamento.
Restauration : kiosques gastronomiques ouverts chaque soir à partir de 19h ; déjeuner de poisson le dimanche. Entrée libre, consommations payantes.
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Où se déroule — Fête des Écrevisses
Saletto di Morsano al Tagliamento