Fête de la Zazzicchia de Prossedi

Le 14 décembre 2025, Prossedi a renouvelé son rendez-vous avec la Fête de la Zazzicchia de Prossedi, la fête que le Centro Studi Prossedani dédie à la saucisse locale parfumée aux zestes d'orange râpés et au pitartara, la coriandre cultivée dans les campagnes du village.

Le village des Monts Lépins, dans la province de Latina, a accueilli les visiteurs avec des marchés artisanaux et de Noël installés sur la Piazza Umberto I, avec des étals de produits typiques du territoire et le grand brasero allumé au pied du Palazzo Baronale, où les zazzicchie ont été cuites devant le public. Aux stands gastronomiques, on a pu déguster le sandwich à la saucisse et aux brocolis, la polenta à la sauce à la saucisse, les châtaignes grillées et le vin rouge.

La journée, comme lors des éditions précédentes, a allié gastronomie, musique populaire et ambiance de Noël, confirmant la fête comme l'un des rendez-vous hivernaux les plus suivis de la vallée de l'Amaseno.