Fête de la Zanchetta
La fête des pâtes typiques de Castelnuovo della Daunia
Édition 2026 non confirmée à ce jour
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Présentation de Fête de la Zanchetta
L'une des fêtes les plus anciennes de la Capitanata
La Fête de la Zanchetta est un rendez-vous incontournable de l'été à Castelnuovo della Daunia, une petite commune du Subappennino Dauno dans la province de Foggia, au cœur du nord des Pouilles. Arrivée en 2025 à sa trente-sixième édition, elle est considérée comme l'une des manifestations gastronomiques les plus anciennes et les plus renommées de toute la Capitanata, attirant chaque année des visiteurs des villages voisins et de toute la Daunie.
La zanchetta, reine de la table
Au centre de la fête se trouve la zanchetta (également connue sous le nom de zanghetta), des pâtes fraîches artisanales typiques du village, à la forme irrégulière rappelant les maltagliati. Pétries avec de la semoule de blé dur selon l'ancienne tradition paysanne, elles sont servies de la manière la plus authentique : accompagnées de légumineuses, notamment des pois chiches et des haricots, dans une savoureuse soupe qui raconte la cuisine simple et authentique du terroir. Préparée à la main par les bénévoles du village, la zanchetta est le symbole gastronomique de Castelnuovo della Daunia et préserve un savoir-faire transmis de génération en génération.
La Piazza Plebiscito en fête
Le cœur battant de la fête est la Piazza Plebiscito, dans le centre historique du village, où des stands et des tables sont installés le soir pour les dégustations. La soirée allie le plaisir de la bonne chère à l'animation musicale, avec des concerts live et des spectacles qui accompagnent les visiteurs jusqu'au bout de la nuit, dans une atmosphère de grande convivialité villageoise.
Tradition, communauté et solidarité
La manifestation est organisée par la Pro Loco G.B. Trotta, avec le patronage de la commune de Castelnuovo della Daunia et de l'UNPLI Puglia, en collaboration avec le réseau des Borghi Autentici d'Italia. Au-delà de la dimension gastronomique, la fête tisse des moments de solidarité et de valorisation de la communauté, avec des prix dédiés aux figures qui animent la vie du village et des initiatives caritatives en soutien au territoire. C'est une occasion de redécouvrir l'hospitalité et les racines populaires de l'un des villages les plus authentiques de la province de Foggia.
Un village à découvrir
Visiter la Fête de la Zanchetta est aussi l'occasion d'explorer Castelnuovo della Daunia et le paysage suggestif du Subappennino Dauno, entre oliviers, champs de blé et traditions anciennes. La fête représente une immersion dans l'âme rurale des Pouilles les plus authentiques, loin des sentiers battus.
Fête de la Zanchetta — édition 2026
L'édition 2026 de la Fête de la Zanchetta de Castelnuovo della Daunia n'a pas encore été officialisée. Selon la tradition, la fête devrait revenir au mois d'août sur la Piazza Plebiscito, avec la zanchetta aux légumineuses en vedette de la soirée. Le programme détaillé, les dates et les rendez-vous musicaux seront communiqués par la Pro Loco G.B. Trotta dans les semaines précédant l'événement.
Informations pratiques — Fête de la Zanchetta
Où
Piazza Plebiscito, dans le centre historique de Castelnuovo della Daunia (FG), Pouilles. Code postal 71034.
Comment s'y rendre
En voiture : depuis l'autoroute A14, sortie Foggia, puis SS17 et routes provinciales en direction du Subappennino Dauno. La gare ferroviaire la plus proche est celle de Foggia, d'où l'on peut continuer en bus ou en voiture vers l'arrière-pays daunien.
Quand
La fête a généralement lieu au mois d'août, traditionnellement le deuxième week-end. Il est conseillé de vérifier la date et la disponibilité des places auprès de la Pro Loco G.B. Trotta, la réservation étant souvent recommandée.
Conseils
Prévoyez de l'argent liquide pour les stands gastronomiques et arrivez en début de soirée pour éviter les files d'attente. On trouve des gîtes ruraux et des structures d'hébergement dans les environs du Subappennino Dauno.
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Où se déroule — Fête de la Zanchetta
Piazza Plebiscito