Fiesta de la Zanchetta
La fiesta de la pasta típica de Castelnuovo della Daunia
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta de la Zanchetta
Una de las fiestas con más historia de la Capitanata
La Fiesta de la Zanchetta es una cita ineludible del verano en Castelnuovo della Daunia, un pequeño municipio del Subappennino Dauno en la provincia de Foggia, en el corazón del norte de Apulia. Con su trigésima sexta edición celebrada en 2025, está considerada una de las manifestaciones gastronómicas más longevas y reconocidas de toda la Capitanata, capaz de atraer cada año a visitantes de los pueblos vecinos y de toda la Daunia.
La zanchetta, reina de la mesa
El centro de la fiesta es la zanchetta (conocida también como zanghetta), una pasta fresca artesanal típica del pueblo, de forma irregular similar a los maltagliati. Elaborada con sémola de trigo duro según la antigua tradición campesina, se sirve de la forma más auténtica: aliñada con legumbres, especialmente garbanzos y alubias, en una sabrosa sopa que narra la cocina humilde y genuina del territorio. Preparada a mano por las voluntarias del pueblo, la zanchetta es el símbolo gastronómico de Castelnuovo della Daunia y custodia un saber que se transmite de generación en generación.
Piazza Plebiscito de fiesta
El corazón palpitante de la fiesta es la Piazza Plebiscito, en el centro histórico del pueblo, donde al caer la tarde se montan los puestos y las mesas para la degustación. La velada combina el placer de la buena mesa con el entretenimiento musical, con conciertos en directo y animación que acompañan a los visitantes hasta altas horas de la noche, en un clima de gran convivencia local.
Tradición, comunidad y solidaridad
El evento está organizado por la Pro Loco G.B. Trotta, con el patrocinio del Ayuntamiento de Castelnuovo della Daunia y de la UNPLI Puglia, en colaboración con la red de Borghi Autentici d'Italia. Más allá de la dimensión gastronómica, la fiesta entrelaza momentos de solidaridad y puesta en valor de la comunidad, con premios dedicados a las figuras que animan la vida del pueblo e iniciativas benéficas en apoyo al territorio. Es una ocasión para redescubrir la hospitalidad y las raíces populares de uno de los pueblos más auténticos de la provincia de Foggia.
Un pueblo por descubrir
Visitar la Fiesta de la Zanchetta es también la oportunidad perfecta para explorar Castelnuovo della Daunia y el sugerente paisaje del Subappennino Dauno, entre olivos, campos de trigo y antiguas tradiciones. La fiesta representa una inmersión en el alma rural de la Apulia más auténtica, lejos de las rutas turísticas más transitadas.
Fiesta de la Zanchetta — edición 2026
La edición 2026 de la Fiesta de la Zanchetta de Castelnuovo della Daunia aún no se ha hecho oficial. Según la tradición, la fiesta debería regresar en el mes de agosto a la Piazza Plebiscito, con la zanchetta aliñada con legumbres como protagonista de la velada. El programa detallado, las fechas y las actuaciones musicales serán comunicados por la Pro Loco G.B. Trotta en las semanas previas al evento.
Información práctica — Fiesta de la Zanchetta
Dónde
Piazza Plebiscito, en el centro histórico de Castelnuovo della Daunia (FG), Apulia. Código postal 71034.
Cómo llegar
En coche: desde la autopista A14 salida Foggia, luego tomar la SS17 y las carreteras provinciales en dirección al Subappennino Dauno. La estación de tren más cercana es la de Foggia, desde donde se puede continuar en autobús o en coche hacia el interior de la Daunia.
Cuándo
La fiesta se celebra normalmente en el mes de agosto, tradicionalmente el segundo fin de semana. Se recomienda verificar la fecha y la disponibilidad de plazas a través de la Pro Loco G.B. Trotta, ya que a menudo se aconseja reservar.
Consejos
Lleva efectivo para los puestos gastronómicos y llega a primera hora de la tarde para evitar las colas. En los alrededores encontrarás agroturismos y alojamientos en el Subappennino Dauno.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Zanchetta
Piazza Plebiscito