Fête de la Vache Argentine
Le bœuf grillé dans les montagnes de Frosolone
Présentation de Fête de la Vache Argentine
La fête de la viande grillée à Colle dell'Orso
Parmi les nombreuses fêtes qui animent le mois d'août à Frosolone (province d'Isernie, Molise), la Fête de la Vache Argentine est dédiée au bœuf cuisiné selon la tradition argentine de l'asado. L'événement se déroule à Colle dell'Orso, le plateau panoramique au pied des montagnes de Frosolone, dans un cadre montagnard frais et évocateur, même au cœur de l'été.
La préparation
La star est le bœuf, préparé sur de grands grilloirs par des chefs experts qui soignent la cuisson et les temps selon la manière argentine. La fête propose ainsi un plat généreux et convivial, servi en plein air et accompagné des garnitures et des vins du terroir.
Fait partie de l'août de Frosolone
La Fête de la Vache Argentine s'inscrit dans le calendrier estival très riche de Frosolone, qui en août alterne événements artisanaux (la Fête de la Forge, le Marché des Couteaux) et nombreuses fêtes gastronomiques. Un mois entier pendant lequel le village d'Isernie vit au rythme des fêtes, des traditions et de la bonne chère.
Fête de la Vache Argentine — édition 2026
La Fête de la Vache Argentine 2026 se déroule à Colle dell'Orso, le plateau au-dessus de Frosolone (IS), pendant la période habituelle de début août. Cette année encore, le bœuf sera cuisiné sur de grands grilloirs par des chefs experts selon la tradition argentine, dans un cadre montagnard et dans le cadre du calendrier chargé des fêtes estivales du village.
Programme Fête de la Vache Argentine 2026
Août — Colle dell'Orso, Frosolone
- Ouverture des stands gastronomiques en soirée
- Cuisson au barbecue du bœuf à l'argentine, par des chefs experts
- Garnitures, vins locaux et musique
La date et les horaires exacts pour 2026 seront communiqués par la Pro Loco de Frosolone dans les semaines précédentes.
Temps forts Fête de la Vache Argentine 2026
Tarifs Fête de la Vache Argentine 2026
Informations pratiques — Fête de la Vache Argentine
Comment s'y rendre
Colle dell'Orso se trouve sur le plateau au-dessus de Frosolone (IS), accessible en voiture depuis le centre habité. La gare de référence est Isernia. Une voiture est recommandée pour se rendre sur le site de la fête.
Quand
La fête se tient traditionnellement dans la première quinzaine d'août (autour du 11 août).
Entrée
Accès libre à la zone ; consommations payantes aux stands.
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Où se déroule — Fête de la Vache Argentine
Colle dell'Orso