Fête de la Truite Bio et de l'Écrevisse de Rivière

Comment s'est passée l'édition 2025

En 2025, la fête a confirmé la formule bien rodée des deux soirées sur la place devant la Source de Santa Susanna, dans la localité de Piedicolle. Le menu proposait de la truite à l'huile aux herbes aromatiques, du filet de truite, des mezze maniche à la sauce à l'écrevisse de rivière et de la bruschetta avec ragoût d'écrevisses et herbes du jardin, tous des plats réalisés avec des matières premières du territoire.

Les soirées ont été accompagnées par de la musique live, le marché de l'artisanat et l'exposition des tracteurs d'époque organisée par l'association locale. L'organisation a été assurée par la Pro Loco de Rivodutri avec la Mairie et les associations du village, avec une bonne affluence de visiteurs venus de toute la plaine de Rieti et du sud de l'Ombrie.