Fête de la Trippe et des Strozzapreti

Une tradition gastronomique de l'arrière-pays riminais

La Fête de la Trippe et des Strozzapreti est un rendez-vous estival historique du hameau de Croce, dans la Commune de Montescudo-Monte Colombo, province de Rimini. Organisée par la Pro Loco Monte Colombo, la manifestation attire chaque année des milliers de visiteurs sur les collines de la Valconca, à quelques minutes de la côte adriatique, pour redécouvrir les saveurs authentiques de la cuisine paysanne de l'Émilie-Romagne.

Les protagonistes : tripes et strozzapreti

Le cœur de la fête réside dans deux plats qui racontent l'identité gastronomique de la Romagne. La trippe est cuisinée avec patience par les 'azdore' du village, dépositaires des recettes familiales, assaisonnée de tomate, d'ail, de persil et d'épices transmises de génération en génération. Les strozzapreti, pâtes fraîches étirées et roulées à la main, sont servis avec des sauces riches et savoureuses. Sur les stands gastronomiques, ne manquez pas la piadina garnie de saucisse, de jambon ou de stracchino, les frites et d'autres plats typiques de la région.

Musique, bals et marché artisanal

La fête n'est pas seulement une affaire de gastronomie : les soirées sont rythmées par des spectacles vivants et de la musique de danse, avec des orchestres de 'liscio' romagnol et des soirées dansantes qui rappellent la grande tradition du bal de la Romagne. Un marché artisanal proposant des produits locaux et des créations uniques accompagne les deux journées, tandis que l'atmosphère reste celle, conviviale et familiale, des fêtes de village.

Au cœur des terres des Malatesta

La manifestation se déroule dans un cadre de grand charme : nous sommes dans l'arrière-pays de Rimini, dans les terres autrefois dominées par la Seigneurie des Malatesta, parmi les villages médiévaux et les collines qui gardent les traces d'un passé ancien. Une visite à la fête est l'occasion idéale d'allier la bonne chère à la découverte de l'arrière-pays romagnol, loin de la foule de la Riviera mais à quelques kilomètres seulement de celle-ci.

Un rendez-vous depuis près de soixante ans

Avec près de soixante ans d'histoire, la Fête de la Trippe et des Strozzapreti est désormais un classique de l'été riminais. L'entrée est libre et la formule reste fidèle à l'esprit originel : plats authentiques préparés par des volontaires, prix abordables et une grande envie de se retrouver lors des chaudes soirées de juillet.