Sagra della Trippa e dello Strozzaprete

Una tradizione gastronomica dell'entroterra riminese

La Sagra della Trippa e dello Strozzaprete è un appuntamento estivo storico della frazione di Croce, nel Comune di Montescudo-Monte Colombo, in provincia di Rimini. Organizzata dalla Pro Loco Monte Colombo, la manifestazione richiama ogni anno migliaia di visitatori sulle colline della Valconca, a pochi minuti dalla costa adriatica, per riscoprire i sapori autentici della cucina contadina dell'Emilia-Romagna.

I protagonisti: trippa e strozzapreti

Cuore della festa sono due piatti che raccontano l'identità gastronomica della Romagna. La trippa viene cucinata con pazienza dalle azdore del paese, le cuoche depositarie delle ricette di famiglia, insaporita con pomodoro, aglio, prezzemolo e spezie tramandate di generazione in generazione. Gli strozzapreti, pasta fresca tirata e arrotolata a mano, vengono serviti con sughi ricchi e saporiti. Negli stand gastronomici non mancano la piadina farcita con salsiccia, prosciutto o stracchino, le patatine fritte e altri piatti tipici del territorio.

Musica, balli e mercatino

La sagra non è solo tavola: le serate sono accompagnate da spettacoli dal vivo e musica da ballo, con orchestre di liscio romagnolo e serate danzanti che richiamano la grande tradizione del ballo di Romagna. Un mercatino artigianale con prodotti locali e creazioni uniche accompagna entrambe le giornate, mentre l'atmosfera resta quella conviviale e familiare delle feste di paese.

Tra le terre dei Malatesta

La manifestazione si svolge in un contesto di grande fascino: siamo nell'entroterra di Rimini, nelle terre un tempo dominate dalla Signoria dei Malatesta, tra borghi medievali e colline che custodiscono i segni di un passato antico. Una visita alla sagra è l'occasione ideale per unire la buona tavola a una scoperta dell'entroterra romagnolo, lontano dalla folla della Riviera ma a pochi chilometri da essa.

Un appuntamento da quasi sessant'anni

Con quasi sessant'anni di storia alle spalle, la Sagra della Trippa e dello Strozzaprete è ormai un classico dell'estate riminese. L'ingresso è libero e la formula resta fedele allo spirito originario: piatti genuini preparati dai volontari, prezzi popolari e tanta voglia di stare insieme nelle calde serate di luglio.