Fête de la Tagliatella de Petignano

Vingt-et-unième édition, 31 juillet - 3 août 2025

L'édition 2025 de la Fête de la Tagliatella de Petignano s'est tenue du 31 juillet au 3 août dans le hameau de Petignano, à Orte (Viterbe), avec pour centre névralgique la Piazza del Plebiscito. Les stands du Comitato Borgo di San Lorenzo ont ouvert en fin d'après-midi, avec un service jusqu'à tard dans la nuit.

Comme le veut la tradition, la tagliatella faite à la main a été proposée en quatre versions — amatriciana, truffe, sanglier et San Lorenzo — accompagnée de viandes grillées, de supplì, de haricots aux couennes et de tripes à la romaine. Chaque soir, on a dansé avec des orchestres et des groupes live, tandis que le marché aux puces, avec des objets vintage, des vêtements et des antiquités, a animé les rues du village pendant toute la durée de la fête. L'entrée est restée gratuite.