Fête de la Sparasina
L'asperge sauvage à l'honneur à Pigozzo di Verona
Présentation de Fête de la Sparasina
Un hymne à l'asperge sauvage
La Festa della Sparasina se tient à Pigozzo, hameau collinéen de la Valsquaranto, sur le territoire de Vérone. La protagoniste absolue est la sparasina, l'asperge sauvage qui pousse spontanément dans les bois de la région et qui donne son nom à la manifestation.
Les plats de la tradition
Les stands gastronomiques, installés sur la place centrale du village, proposent une grande variété de plats à base de sparasina et d'herbes sauvages : du risotto à la sparasina au mélange d'herbes sauvages, de la porchetta aux bruschettas. C'est l'occasion de redécouvrir les saveurs de l'ancienne cuisine paysanne véronaise, liée à la cueillette des herbes de saison.
Pas seulement de la gastronomie
La fête offre des divertissements pour tous les âges : spectacles de magie, animations de cirque, randonnées guidées dans les bois à la découverte des herbes sauvages et soirées musicales. Les activités pour enfants rendent la fête adaptée à toute la famille.
Une tradition communautaire
Organisée par l'Associazione La Sparasina, la manifestation est devenue un classique du printemps dans la région de Vérone, en Vénétie, capable d'attirer à Pigozzo des visiteurs de toute la province pour déguster un produit humble et précieux qui raconte l'identité de cette vallée.
Fête de la Sparasina — édition 2026
La 38e Festa della Sparasina s'est tenue les 19, 25, 26 avril et 1er mai 2026 à Pigozzo, dans la Valsquaranto véronaise. Les stands gastronomiques de la place ont proposé les plats typiques à base de sparasina et d'herbes sauvages : risotto à la sparasina, mélange d'herbes sauvages, porchetta et bruschettas. La manifestation, organisée par l'Associazione La Sparasina, a offert musique, spectacles et animations pour tous les âges, se confirmant comme l'un des rendez-vous les plus appréciés du printemps dans la région de Vérone.
Programme Fête de la Sparasina 2026
Jours de la fête
- 19 avril 2026 — Ouverture des stands gastronomiques, à partir de midi
- 25 avril 2026 — Stands gastronomiques, musique et animations
- 26 avril 2026 — Stands gastronomiques, spectacles et activités pour enfants
- 1er mai 2026 — Journée de clôture avec stands et divertissements
Pour toutes les journées : plats à base de sparasina (risotto, herbes sauvages, porchetta, bruschettas), randonnées dans les bois, spectacles de magie et animations de cirque, soirées musicales.
Temps forts Fête de la Sparasina 2026
Tarifs Fête de la Sparasina 2026
Informations pratiques — Fête de la Sparasina
Comment s'y rendre
Pigozzo est situé dans la Valsquaranto, au nord-est de Vérone. On y accède en voiture depuis la ville en environ 20 minutes ; la région est vallonnée et immergée dans la verdure.
Quand
La fête se déroule sur plusieurs journées entre fin avril et le 1er mai, avec l'ouverture des stands gastronomiques à partir de midi.
Entrée
Entrée libre ; consommations gastronomiques payantes aux stands.
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Où se déroule — Fête de la Sparasina
Pigozzo, Valsquaranto
Piazza di Pigozzo, 37141 Verona