Festa della Sparasina
L'asparago selvatico protagonista a Pigozzo di Verona
Presentazione di Festa della Sparasina
Un'ode all'asparago selvatico
La Festa della Sparasina si tiene a Pigozzo, frazione collinare nella Valsquaranto, sul territorio di Verona. La protagonista assoluta è la sparasina, l'asparago selvatico che cresce spontaneo nei boschi della zona e che dà il nome alla manifestazione.
I piatti della tradizione
Gli stand gastronomici, allestiti nella piazza centrale del paese, propongono una grande varietà di piatti a base di sparasina e di erbe spontanee: dal risotto con la sparasina al misto di erbe selvatiche, dalla porchetta alle bruschette. È un'occasione per riscoprire i sapori dell'antica cucina contadina veronese, legata alla raccolta delle erbe di stagione.
Non solo gastronomia
La festa offre intrattenimento per tutte le età: spettacoli di magia, animazione circense, camminate guidate nei boschi alla scoperta delle erbe spontanee e serate musicali. Le attività per bambini rendono la sagra adatta a tutta la famiglia.
Una tradizione di comunità
Organizzata dall'Associazione La Sparasina, la manifestazione è diventata un classico della primavera nel territorio di Verona, in Veneto, capace di richiamare a Pigozzo visitatori da tutta la provincia per gustare un prodotto povero e prezioso che racconta l'identità di questa valle.
Festa della Sparasina — edizione 2026
La 38ª Festa della Sparasina si è tenuta nelle giornate del 19, 25, 26 aprile e 1 maggio 2026 a Pigozzo, nella Valsquaranto veronese. Gli stand gastronomici della piazza hanno proposto i piatti tipici a base di sparasina e di erbe spontanee: risotto con la sparasina, misto di erbe selvatiche, porchetta e bruschette. La manifestazione, organizzata dall'Associazione La Sparasina, ha offerto musica, spettacoli e animazione per tutte le età, confermandosi uno degli appuntamenti più amati della primavera nel territorio di Verona.
Programma Festa della Sparasina 2026
Giornate della festa
- 19 aprile 2026 — Apertura stand gastronomici, dal mezzogiorno
- 25 aprile 2026 — Stand gastronomici, musica e animazione
- 26 aprile 2026 — Stand gastronomici, spettacoli e attività per bambini
- 1 maggio 2026 — Giornata conclusiva con stand e intrattenimento
Per tutte le giornate: piatti a base di sparasina (risotto, erbe spontanee, porchetta, bruschette), camminate nei boschi, spettacoli di magia e animazione circense, serate musicali.
In evidenza Festa della Sparasina 2026
Prezzi Festa della Sparasina 2026
Informazioni pratiche — Festa della Sparasina
Come arrivare
Pigozzo si trova nella Valsquaranto, a nord-est di Verona. Si raggiunge in auto dalla città in circa 20 minuti; la zona è collinare e immersa nel verde.
Quando
La festa si svolge su più giornate tra fine aprile e il primo maggio, con apertura degli stand gastronomici a partire dal mezzogiorno.
Ingresso
Ingresso libero; consumazioni gastronomiche a pagamento presso gli stand.
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Dove si svolge — Festa della Sparasina
Pigozzo, Valsquaranto
Piazza di Pigozzo, 37141 Verona