Fête de la Soupe, des Tripes et des Boulettes

Une fête dédiée aux saveurs du terroir

La Fête de la Soupe, des Tripes et des Boulettes est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés de Bientina, un petit village de la province de Pise situé dans la Valdera, entre le Monte Pisano et les collines des Cerbaie. Chaque année, à l'occasion du pont du 1er mai, le terrain de sport de la Via Leonardo da Vinci s'anime avec de grandes tablées, les parfums de la cuisine toscane et la gaieté typique des fêtes de village.

Organisée par l'A.S.D. Sextum Bientina, la fête est née de la volonté de valoriser les plats les plus représentatifs de la tradition paysanne : des recettes simples mais riches en goût, transmises de génération en génération et liées au territoire toscan.

Les plats vedettes

Le menu tourne autour des trois plats qui donnent son nom à l'événement :

• La soupe toscane : pain rassis, haricots, chou noir et légumes du potager, symbole de la cuisine paysanne de récupération ;
• Les tripes : cuisinées selon la recette traditionnelle, en sauce tomate ;
• Les boulettes : savoureuses et faites maison, comme le veut la tradition familiale.

À côté de ces classiques, la cuisine propose également des entrées comme les penne all'arrabbiata et les pâtes au ragù de Cinta Senese, ainsi que des plats de viande comme le roastbeef, les saucisses au four et les escalopes de Cinta aux cèpes. Le soir, la pizzeria est également en service pour satisfaire petits et grands.

Horaires et convivialité

La fête est ouverte le midi et le soir. Le midi, le service est en mode self-service à partir de 12h00, tandis que le soir, vous pourrez profiter d'un service à table à partir de 19h00. De vastes zones couvertes permettent de poursuivre la fête même en cas de mauvais temps, tandis que les terrains de football à disposition complètent l'atmosphère familiale et sportive voulue par l'association organisatrice.

Bientina et la Valdera

Visiter la Fête de la Soupe, des Tripes et des Boulettes est aussi l'occasion de découvrir Bientina, un ancien château cité dès 793 et aujourd'hui un charmant village de Toscane dans le district de la Valdera. Ne manquez pas l'église de Santa Maria Assunta, qui conserve les reliques de Saint Valentin, l'église de San Girolamo, le Musée d'Art Sacré et le Musée Étrusque. Tout autour, la vaste plaine qui rappelle l'ancien lac de Bientina, asséché au XIXe siècle, offre des paysages suggestifs à quelques kilomètres de Pise et de Lucques.