Fête de la Solidarité «U Minghiaridd»

La 23e édition de la Fête de la Solidarité «U Minghiaridd» s'est tenue le samedi 11 octobre 2025 à Triggiano, dans la province de Bari, animant le quartier San Lorenzo autour de la paroisse San Giuseppe Moscati.

La vedette, comme le veut la tradition, était le cavatello des Pouilles fait main, servi en différentes variantes aux stands gastronomiques. Une grande attention a été portée à l'inclusion avec le stand sans gluten, installé en collaboration avec l'AIC Puglia et l'entreprise Essenzaglutine : cavatelli à la sauce, cavatelli aux friggitelli, oignons, olives noires et tomates cerises, cavatelli à la crème de fanes de navets, anchois et tarallo émietté sans gluten, ainsi que les pettole frites.

La journée a été accompagnée par de la musique, des spectacles et de nombreuses dégustations, dans une ambiance de fête de village. Comme chaque année, les bénéfices ont été destinés aux projets solidaires de la paroisse en faveur des communautés du Burkina Faso et de l'Albanie.

Samedi 11 octobre 2025

Journée dédiée au cavatello avec stands gastronomiques, musique live, spectacles et divertissements dans le quartier San Lorenzo de Triggiano.

• Stand du cavatello — cavatelli faits main avec divers condiments de la tradition des Pouilles
• Stand sans gluten (avec AIC Puglia / Essenzaglutine) : cavatelli à la sauce tomate ; cavatelli aux friggitelli, oignons, olives noires et tomates cerises ; cavatelli à la crème de fanes de navets, anchois et tarallo émietté sans gluten ; pettole
• Musique live et spectacles