Fiesta «U Minghiaridd» de la Solidaridad

La 23ª edición de la Fiesta «U Minghiaridd» de la Solidaridad tuvo lugar el sábado 11 de octubre de 2025 en Triggiano, provincia de Bari, animando el barrio de San Lorenzo en torno a la parroquia de San Giuseppe Moscati.

El protagonista, como marca la tradición, fue el cavatello de Apulia hecho a mano, servido en diversas variantes en los puestos gastronómicos. Se prestó gran atención a la inclusión con el puesto sin gluten, montado en colaboración con la AIC Puglia y la empresa Essenzaglutine: cavatelli con salsa de tomate, cavatelli con friggitelli, cebolla, aceitunas negras y tomates cherry, cavatelli con crema de grelos, anchoas y tarallo desmenuzado sin gluten, además de las pettole fritas.

La jornada estuvo acompañada por música, espectáculos y numerosas degustaciones en un ambiente de fiesta popular. Como cada año, los beneficios se destinaron a los proyectos solidarios de la parroquia en favor de las comunidades de Burkina Faso y Albania.

Sábado 11 de octubre de 2025

Jornada dedicada al cavatello con puestos gastronómicos, música en directo, espectáculos y entretenimiento en el barrio de San Lorenzo de Triggiano.

• Puesto del cavatello — cavatelli hechos a mano con diversos condimentos de la tradición de Apulia
• Puesto sin gluten (con AIC Puglia / Essenzaglutine): cavatelli con salsa de tomate; cavatelli con friggitelli, cebolla, aceitunas negras y tomates cherry; cavatelli con crema de grelos, anchoas y tarallo desmenuzado sin gluten; pettole
• Música en directo y espectáculos