Fête de la Scaccia Rausana

L'édition 2025 de la Fête de la Scaccia Rausana s'est tenue dans le centre historique de Raguse, le long de la Via Roma, selon la formule qui a donné naissance à la manifestation. La protagoniste absolue était la scaccia ragusana co' pummaroru e cosacavaddu, spécialité labellisée De.Co. réalisée avec de la semoule de blé dur, de la tomate, du basilic, de l'huile AOP Monti Iblei et du Ragusano AOP.

Les boulangeries et les artisans du terroir ont proposé des dégustations et des démonstrations en direct de préparation, accompagnées de récits et d'approfondissements sur la culture du goût. Les ateliers dédiés aux enfants, les expositions et les spectacles de musique live qui ont accompagné les journées n'ont pas manqué, lors d'une manifestation organisée avec le soutien de la Commune de Raguse et de la Région Sicilienne.