Fête de la Saucisse de Gallo

Une tradition du 15 août au cœur de la Marsica

La Fête de la Saucisse de Gallo est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus ancrés de l'été dans les Abruzzes. Elle se déroule dans le hameau de Gallo, un petit village appartenant à la commune de Tagliacozzo, dans la province de L'Aquila, au cœur de la Marsica. Forte de plus de quarante éditions — la 46e a eu lieu en 2024 — la manifestation est désormais un classique du calendrier du 15 août, capable d'attirer sur la place résidents, vacanciers et randonneurs de retour des montagnes du Parc National des Abruzzes, du Latium et du Molise ainsi que du Parc naturel régional Sirente-Velino.

La saucisse, star de la place

Le cœur de la fête est la saucisse des Abruzzes grillée au feu de bois, servie dans sa version caractéristique en sandwich. Depuis les stands gastronomiques installés sur la place du village, ouverts dès la fin de l'après-midi, il est également possible de déguster des sandwichs à la pancetta, au steak et d'autres spécialités de la cuisine locale, le tout accompagné du vin du terroir. C'est une cuisine simple et authentique, de celles qui racontent l'âme paysanne et pastorale de la montagne de la Marsica.

• Saucisses grillées et sandwichs à la saucisse
• Sandwichs à la pancetta et au steak
• Vin local et autres boissons
• Stands gastronomiques gérés par les bénévoles du village

Musique, danses et ambiance festive

Au-delà de l'aspect gastronomique, la Fête de la Saucisse de Gallo est avant tout un moment de rassemblement pour toute la communauté. La soirée s'anime avec de la musique live et des danses de groupe sur la place, qui réunissent petits et grands jusqu'à tard dans la soirée. C'est l'occasion de se retrouver sous les étoiles du 15 août, dans les ruelles du village, dans une atmosphère conviviale qui est la véritable signature des fêtes de village des Abruzzes.

Tagliacozzo et le hameau de Gallo

Tagliacozzo est classé parmi les Plus Beaux Villages d'Italie : un centre historique de grand charme avec la spectaculaire Piazza dell'Obelisco, le Palais Ducal et le Théâtre Talia. Le hameau de Gallo, immergé dans la verdure de la Marsica occidentale, offre un point de départ idéal pour les randonneurs et conserve intactes les traditions de la vie villageoise. Participer à la fête signifie découvrir des Abruzzes authentiques, loin des grands circuits touristiques, où l'hospitalité et la bonne chère sont encore au centre de la célébration.

Informations utiles

La fête se tient traditionnellement le 15 août ou le week-end le plus proche. L'entrée est libre et les stands ouvrent en fin d'après-midi. Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été annoncées : il est conseillé de vérifier les canaux locaux et le site du village à l'approche de l'été.