Fête de la Sagra te lu Furese

Sagra te lu Furese e te la Paparina 2025

L'édition 2025 s'est tenue le 6 août au Parco Montegrappa de Tuglie, dans le Salento, avec la formule combinée te lu furese e te la paparina. Les protagonistes de la soirée étaient deux ingrédients de la cucina povera du Salento : lu furese, la saucisse fraîche embossée selon la tradition locale, et la paparina, cuisinée en accompagnement avec des olives noires et du piment.

Les stands de la Pro Loco de Tuglie ont proposé des dégustations de cuisine paysanne, des poivrons rôtis et frits, des orecchiette et des boulettes en sauce, le tout préparé à la minute par les cuisinières locales. La fête a été animée par de la musique live avec des groupes de pizzica et de folk salentin, des marchés artisanaux et des expositions dédiées aux traditions populaires, dans une ambiance festive qui a rassemblé familles et visiteurs sur la colline du Montegrappa.