Fête de la Sagra dellu Pizzillu

Sagra dellu Pizzillu 2025

La fête est revenue à Orvinio, dans la province de Rieti, le lundi 8 décembre 2025, dans le cadre habituel de la Piazza del Comune. Le rendez-vous a été signalé par les principaux agendas des fêtes et événements du Latium comme l'un des moments gastronomiques du pont de l'Immaculée Conception dans la région de Rieti.

Le stand et le plat

Dès 12h00, les bénévoles de la Pro Loco d'Orvinio ont ouvert le stand gastronomique avec la dégustation du Pizzillu, accompagné d'eau ou de vin et d'un dessert. Le plat, une pizza à pâte sans levain garnie de chicorée ou de brocolis-raves, de saucisse et de pancetta, a également été proposé dans des variantes plus simples avec de l'huile, des herbes aromatiques, des fromages et de la charcuterie typiques.

Autour de la table

La journée a été complétée par des marchés artisanaux, de la musique populaire et des spectacles folkloriques le long des ruelles du centre historique, avec des moments conviviaux et des activités pensées pour les familles. Comme les années précédentes, les organisateurs avaient mis en place une structure couverte et chauffée pour faire face au froid typique des 840 mètres d'altitude du village.