Sagra dellu Pizzillu

Sagra dellu Pizzillu 2025

La fiesta regresó a Orvinio, en la provincia de Rieti, el lunes 8 de diciembre de 2025, en el marco habitual de la Piazza del Comune. La cita fue señalada por las principales agendas de fiestas y eventos del Lazio como uno de los momentos gastronómicos destacados del puente de la Inmaculada en la zona de Rieti.

El puesto y el plato

A partir de las 12:00, los voluntarios de la Pro Loco de Orvinio abrieron el puesto gastronómico con la degustación de lu Pizzillu, acompañado de agua o vino y un postre. El plato, una pizza de masa sin levadura rellena de achicoria o brocoli, salchicha y panceta, también se ofreció en variantes más sencillas con aceite, hierbas aromáticas, quesos y embutidos típicos.

Alrededor de la mesa

La jornada se completó con mercadillos artesanales, música popular y espectáculos folclóricos a lo largo de las callejuelas del centro histórico, con momentos de convivencia y actividades pensadas para las familias. Como en años anteriores, los organizadores dispusieron una estructura cubierta y calefactada para hacer frente al frío típico de los 840 metros de altitud del pueblo.