Fête de la Sagra de Lu Gnummariedd

Cinquième édition — 25 mai et 1er juin 2025

La cinquième édition de la Sagra de Lu Gnummariedd s'est tenue à Borgo Ajeni, dans le centre historique de San Michele Salentino, sur deux dimanches : le 25 mai et le 1er juin 2025. La manifestation, avancée par rapport aux années précédentes (les éditions se déroulaient en été), a été associée à la neuvième Foire de l'Automobile.

La première journée s'est ouverte à 19h00 avec un focus dédié à "Le Gnummariedd et le Tourisme Gastronomique", avec la participation du maire Giovanni Allegrini et de représentants du monde productif et associatif ; suivi, à partir de 20h30, par des spectacles de musique folklorique. Le 1er juin également, la soirée s'est poursuivie avec des dégustations et de la musique live. Les protagonistes étaient les boucheries historiques du village — de la Macelleria Chiese, active depuis 1896, aux Fratelli Calvelli, Fratelli Apruzzi et Urgesi Stefano — gardiens de la recette du gnummariedd, roulade d'abats d'agneau ou de chevreau cuite à la braise, produit De.Co. de la Commune de San Michele Salentino.