Fête de la Polenta
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Édition 2025 — Fête de la Polenta
Vingt ans de Fête de la Polenta
La vingtième édition s'est déroulée le dimanche 12 octobre 2025 à Monteflavio, dans la ville métropolitaine de Rome Capitale, avec accueil des réservations à partir de 11h et ouverture des stands gastronomiques à midi, jusqu'au soir.
Le menu proposait la polenta blanche agrémentée de la sauce blanche aux travers de porc, préparée selon la recette locale, et la polenta rouge à la sauce viande, accompagnées de plats traditionnels, fromages, desserts maison et vin du terroir. La cuisson s'est déroulée comme toujours dans les grands chaudrons en cuivre, avec la farine versée en pluie et remuée longuement avec le bâton en bois.
La journée, organisée par les bénévoles de la Pro Loco APS Monteflavio, a attiré des visiteurs de toute la province de Rome et de la Sabina, entre musique populaire live et tablées partagées sur la place du village.
Où se déroule — Fête de la Polenta
Piazza Vittorio Emanuele III
Piazza Vittorio Emanuele III, 00010 Monteflavio
Fête de la Polenta en bref
Historique de Fête de la Polenta
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