Sagra della Polenta
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Edizione 2025 — Sagra della Polenta
Vent'anni di Sagra della Polenta
La ventesima edizione si è svolta domenica 12 ottobre 2025 a Monteflavio, nella Città metropolitana di Roma Capitale, con accoglienza dei prenotati dalle ore 11 e apertura degli stand gastronomici a mezzogiorno, fino a sera.
Il menù ha proposto la polenta bianca condita con il sugo in bianco di spuntature di maiale, preparato secondo la ricetta locale, e la polenta rossa al sugo di carne, accompagnate da secondi della tradizione, formaggi, dolci casalinghi e vino del territorio. La cottura si è svolta come sempre nei grandi paioli di rame, con la farina versata a pioggia e girata a lungo con il bastone di legno.
La giornata, organizzata dai volontari della Pro Loco APS Monteflavio, ha richiamato visitatori da tutta la provincia di Roma e dalla Sabina, tra musica popolare dal vivo e tavolate condivise nella piazza del borgo.
Dove si svolge — Sagra della Polenta
Piazza Vittorio Emanuele III
Piazza Vittorio Emanuele III, 00010 Monteflavio
Sagra della Polenta in breve
Storia di Sagra della Polenta
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