Fiesta de la Polenta
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Edición 2025 — Fiesta de la Polenta
Veinte años de Fiesta de la Polenta
La vigésima edición tuvo lugar el domingo 12 de octubre de 2025 en Monteflavio, en la Ciudad metropolitana de Roma Capital, con recepción de los asistentes con reserva a partir de las 11:00 y apertura de los puestos gastronómicos al mediodía, hasta la noche.
El menú ofreció la polenta blanca aderezada con el sugo in bianco de spuntature de cerdo, preparado según la receta local, y la polenta roja con salsa de carne, acompañadas de segundos platos tradicionales, quesos, postres caseros y vino de la zona. La cocción se realizó, como siempre, en los grandes calderos de cobre, con la harina vertida en forma de lluvia y removida durante largo tiempo con el bastón de madera.
La jornada, organizada por los voluntarios de la Pro Loco APS Monteflavio, atrajo a visitantes de toda la provincia de Roma y de la Sabina, entre música popular en directo y mesas compartidas en la plaza del pueblo.
¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Polenta
Piazza Vittorio Emanuele III
Piazza Vittorio Emanuele III, 00010 Monteflavio
Fiesta de la Polenta en resumen
Historial de Fiesta de la Polenta
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