Fête de la Polenta de San Costanzo
La plus ancienne fête de la polenta des Marches, dans le village de San Costanzo
Présentation de Fête de la Polenta
La plus ancienne fête des Marches
La Fête de la Polenta de San Costanzo est universellement reconnue comme la plus ancienne fête de la région des Marches et l'une des plus anciennes d'Italie. Ses racines remontent au XVIIIe siècle, lorsque – selon la tradition – les charretiers locaux rassemblaient des ingrédients pour préparer une grande table populaire, en signe de gratitude pour l'arrivée du printemps après les mois les plus durs de l'hiver. Depuis lors, la fête se renouvelle chaque année au cœur du village de San Costanzo, dans la province de Pesaro et Urbino, entre les murailles malatestiennes et le clocher du centre historique.
La polenta des Mastri Polentari
La protagoniste absolue est la polenta, préparée selon l'ancienne méthode par les Mastri Polentari : de grands chaudrons de cuivre, un feu vif et une cuisson lente qui demande des heures de patience et de remuage. La recette est jalousement gardée et protégée par une marque déposée, garantissant son authenticité. La polenta est servie fumante avec la célèbre sauce des Mastri Carrettieri, condiment symbole de la manifestation, mais aussi dans des variantes avec du merlan, de la mortadelle et du hareng. Des beignets sucrés, du vin chaud et des boissons du stand de la Bettola sont également disponibles.
Une fête pour tout le village
Pendant une journée entière, les rues et les places de San Costanzo se transforment en une grande scène à ciel ouvert. Aux côtés des stands gastronomiques, le programme propose des marchés d'artisans, de la musique populaire itinérante, des défilés, des spectacles théâtraux et des animations conçues pour les familles et les plus jeunes. La coupe du ruban, accompagnée du défilé traditionnel, et l'arrivée des motocyclistes comptent parmi les moments les plus attendus par les visiteurs.
Hiver et été
La tradition est aujourd'hui si vivace que la Pro Loco propose deux rendez-vous distincts : l'édition hivernale de mars, cœur historique de la manifestation, et une version estivale sur plusieurs soirées, conçue pour accueillir également les touristes de la côte des Marches. L'entrée est libre et l'événement convient à tous les âges, se confirmant comme un rendez-vous incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir les traditions gastronomiques de l'arrière-pays de Pesaro et Urbino et des Marches.
Fête de la Polenta — édition 2026
219ème édition
La 219ème Fête de la Polenta de San Costanzo, édition hivernale, a animé le centre historique du village le dimanche 15 mars 2026. L'événement, organisé par la Pro Loco avec le soutien de la BCC Fano, a confirmé sa renommée de plus ancienne fête des Marches, avec la polenta préparée dans de grands chaudrons de cuivre sur feu vif et servie avec la célèbre sauce des Mastri Carrettieri.
Aux côtés des stands gastronomiques, la journée a proposé une promenade nature, des marchés d'artisans, un conte musical pour les enfants, et des moments de musique et de spectacle, lors d'une fête qui marque symboliquement la fin de l'hiver.
Programme Fête de la Polenta 2026
Dimanche 15 mars 2026
- 9h00 — Ouverture des préventes
- 9h30 — Promenade naturaliste à la découverte du territoire environnant
- 12h00 — Ouverture des stands gastronomiques et des marchés d'artisans
- 15h30 — Conte musical pour enfants "Le Papillon et L'Escargot" au théâtre
- 16h30 — Tour des Maudit (défilé de motos)
- 17h00 — Concert des "The Perticars"
Tout au long de la journée : musique populaire itinérante, animations et divertissements dans les rues du village.
Temps forts Fête de la Polenta 2026
Tarifs Fête de la Polenta 2026
Informations pratiques — Fête de la Polenta
Comment venir
San Costanzo se trouve dans l'arrière-pays vallonné de la province de Pesaro et Urbino, à quelques kilomètres de la côte adriatique. En voiture, prendre la sortie d'autoroute A14 de Marotta-Mondolfo ou Fano, puis les routes provinciales vers l'intérieur. La gare la plus proche est celle de Marotta-Mondolfo ou de Fano, sur la ligne adriatique.
Quand
L'édition hivernale a lieu à la mi-mars, traditionnellement le dimanche, avec ouverture des préventes à 9h00 et des stands gastronomiques à 12h00.
Entrée et infos
Entrée libre. La promenade naturaliste guidée prévoit une participation payante. Pour plus d'informations, vous pouvez contacter la Pro Loco San Costanzo.
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Où se déroule — Fête de la Polenta
Centro storico di San Costanzo