Fête de la Neige

La Fête de la Neige 2025 a renouvelé à Polizzi Generosa (PA), dans le Parc des Madonie, la tradition liée au métier des nivaroli. Organisée par la section du Club Alpin Italien de Polizzi Generosa, la journée a prévu la randonnée à la Fossa della Principessa (1906 m), la plus grande des neviere naturelles de la zone, à travers vallées, hêtraies et sommets rocheux avec de larges panoramas sur le massif.

Arrivés en altitude, les participants ont pris part à la préparation de la granita avec la neige récoltée sur place, selon la recette originale, lors d'un moment convivial qui a allié randonnée, mémoire historique et gourmandise. La fête a confirmé sa formule consolidée de valorisation du patrimoine naturel et de la tradition paysanne des Madonie.