Fête de la Mitilugghia

L'édition 2025 de la Fête de la Mitilugghia s'est déroulée à Raguse, sur la Piazza Santissimo Salvatore, dans le cadre de la fête de Saint Joseph. La manifestation a proposé à nouveau la mitilugghia, la focaccia moelleuse frite de la tradition paysanne iblea, préparée avec de la semoule de blé dur et frite dans l'huile d'olive extra vierge, puis assaisonnée chaude avec du sel et de l'origan. Les variantes sucrées, saupoudrées de sucre, n'ont pas manqué. Entre dégustations, moments de dévotion et convivialité, la fête a confirmé son rôle de rendez-vous identitaire pour le quartier, capable d'unir foi populaire et culture gastronomique du territoire ragusain.