Fête de la Minna di Virgini (Minna Fest)

La Fête de la Minna di Virgini à Sambuca di Sicilia

Dans le village de Sambuca di Sicilia, l'un des plus beaux villages d'Italie niché sur les collines de la province d'Agrigente, se tient chaque année la Fête de la Minna di Virgini, également connue sous le nom de Minna Fest. C'est une fête gourmande et populaire qui tourne autour de la pâtisserie emblématique du village : les minni di virgini, de petits gâteaux à la pâte d'amande à la forme de sein caractéristique, fourrés à la crème de lait, aux pépites de chocolat et à la courge confite, et sublimés par un glaçage au sucre immaculé.

Une pâtisserie à l'histoire séculaire

La tradition attribue la recette à l'année 1725, lorsque sœur Virgilia Casale di Rocca Menna, religieuse au Collège de Marie de Sambuca, aurait préparé ces douceurs pour la première fois à l'occasion du mariage du marquis Don Pietro Beccadelli. Selon la légende populaire, la religieuse se serait inspirée du profil des douces collines entourant le village. Depuis ce mariage, la pâtisserie a pris sa forme et son nom, devenant au fil des siècles la spécialité la plus aimée de Sambuca, aujourd'hui protégée par une Dénomination Communale (De.Co.) et préparée par les meilleures pâtisseries du village.

À quoi s'attendre à la Minna Fest

La fête transforme le centre historique en un véritable parcours gustatif : le long des rues et sur les places, les stands des pâtisseries et des cafés proposent des dégustations de minni di virgini tout juste sorties du four. Autour de ces dégustations se développe un programme de divertissement avec des spectacles, des concerts, de l'animation et des jeux pour tous les âges, attirant des visiteurs de toute la Sicile.

Une fête dans la fête

La Minna Fest n'est pas un événement isolé : elle se déroule pendant les jours des festivités en l'honneur de Maria Santissima dell'Udienza, patronne de Sambuca, célébrée le troisième dimanche de mai. C'est une période où dévotion populaire, processions, tradition gastronomique et spectacles s'entremêlent, offrant au village agrigentin l'une de ses semaines les plus animées de l'année. Pour ceux qui visitent la vallée du Belice et les environs d'Agrigente, c'est l'occasion idéale de découvrir Sambuca, sa pâtisserie la plus célèbre et son atmosphère festive.