Fête de la Grenouille de Brolio

Une tradition gastronomique du Valdichiana d'Arezzo

La Fête de la Grenouille de Brolio est un rendez-vous estival historique dans le calendrier des fêtes du Valdichiana. Elle se déroule dans le petit hameau de Brolio, dans la commune de Castiglion Fiorentino, dans la province d'Arezzo, en Toscane. Depuis près d'un demi-siècle, la fête anime les soirées d'été du village, attirant des visiteurs de toute la province et de l'Ombrie voisine avec sa spécialité la plus caractéristique : la grenouille.

La grenouille, plat de la tradition paysanne

Dans les champs et les fossés du Valdichiana, les grenouilles étaient autrefois abondantes et représentaient une ressource précieuse pour la cuisine paysanne pauvre. La fête récupère et valorise cette tradition en proposant la grenouille sous deux préparations classiques : frite, croustillante et dorée, et en sauce, cuisinée avec un sofrito de céleri, oignon et tomate avec de l'ail et du persil. À côté du plat emblématique, les stands gastronomiques proposent de la viande grillée, en particulier la précieuse Chianina, et de nombreux autres produits typiques toscans.

Soirées de fête et musique

Chaque soir, à partir de 19h30 environ, les stands gérés par les bénévoles de l'Association de la Fête de la Grenouille ouvrent leurs portes. Après le dîner, la fête se poursuit avec des soirées dansantes animées par les meilleurs orchestres de bal toscans, des spectacles, des divertissements pour les enfants et des moments de convivialité qui font de la fête un point de rencontre pour toute la communauté de Brolio. Au fil des ans, la manifestation a ajouté au programme gastronomique des initiatives collatérales, comme des rassemblements de Vespa et des courses cyclistes amateurs sur les routes du Valdichiana, ainsi que des soirées dédiées à la solidarité.

Une fête de village à entrée libre

L'entrée est libre tous les soirs et la formule est celle authentique de la fête de village : grandes tablées en plein air, atmosphère conviviale et prix populaires. La Fête de la Grenouille de Brolio représente une occasion idéale pour découvrir un coin moins connu de la Toscane, loin des grands flux touristiques, et pour savourer une cuisine authentique liée au territoire. La manifestation, organisée par l'Association de la Fête de la Grenouille avec le soutien des bénévoles locaux, est inscrite au calendrier officiel des fêtes et foires de la commune de Castiglion Fiorentino.

Castiglion Fiorentino et le Valdichiana

Brolio se trouve sur le territoire de Castiglion Fiorentino, bourg d'origine étrusque et médiévale surplombant le Valdichiana, terre de collines cultivées, de paysages ruraux et de traditions œnogastronomiques profondes. Visiter la fête est aussi l'occasion d'explorer le centre historique de Castiglion Fiorentino, avec son célèbre Loggiato del Vasari et les témoignages du passé étrusque et Renaissance.