Fête de la Fève de Pomaia

La Fête de la Fève, symbole du printemps à Pomaia

La Fête de la Fève de Pomaia est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus des Collines Pisanes. Elle se déroule dans le petit hameau de Pomaia, dans la commune de Santa Luce, en province de Pise, au cœur de la Toscane rurale qui surplombe la mer de la Côte des Étrusques. Le protagoniste absolu est le baccello, nom sous lequel on désigne la fève fraîche en Toscane : une légumineuse humble et parfumée qui, au mois d'avril, accompagne les déjeuners et dîners de générations entières de la région.

Une tradition qui dure depuis des décennies

Née à la fin des années soixante-dix, la fête a traversé les décennies en conservant intact son esprit de fête de village. L'édition 2026 est la 47e, signe d'une continuité rare, construite par le bénévolat du Circolo Culturale Ricreativo Pomaiese, de l'Associazione Pomaiese et avec la collaboration de l'Institut Lama Tzong Khapa, le célèbre centre d'études bouddhistes basé à Pomaia. L'événement bénéficie du patronage de la commune de Santa Luce.

À table avec les saveurs toscanes

Le cœur de la fête est l'espace restaurant, où l'on peut savourer chaque jour les plats de la tradition paysanne :

• les fèves fraîches, à écosser et à déguster crues avec du pecorino et du 'baccellone' ;
• les tagliatelles et pappardelles au sanglier, symbole de la cuisine des Collines Pisanes ;
• la soupe de légumes et les fèves mijotées ;
• les viandes grillées, la côte de bœuf, la porchetta et l'arista (rôti de porc) ;
• les desserts faits maison pour terminer le repas.

Musique, jeux et animations

Outre la gastronomie, la fête propose un calendrier riche en divertissements : apéritifs avec DJ, musique live, spectacles itinérants, démonstrations de danse, le traditionnel tir à la corde, le tournoi de foot pour les enfants et des animations pour les familles. Les marchés artisanaux et les étals de produits typiques ne manquent pas, animant les rues du village durant les jours de fête.

Un village à découvrir

Pomaia est une destination surprenante : petit village niché dans la verdure, il est connu dans toute l'Italie pour l'Institut Lama Tzong Khapa, l'un des plus importants centres bouddhistes d'Europe. Participer à la Fête de la Fève signifie ainsi allier le plaisir de la bonne table à la découverte d'un coin authentique et paisible de la province de Pise, entre collines cultivées, oliveraies et le paysage doux de la Maremme pisane.