Fiesta de la Haba de Pomaia

La Fiesta de la Haba, símbolo de la primavera en Pomaia

La Fiesta de la Haba de Pomaia es una de las citas gastronómicas más sentidas de los Colli Pisani. Se celebra en la pequeña pedanía de Pomaia, en el municipio de Santa Luce, en la provincia de Pisa, en el corazón de la Toscana rural que se asoma al mar de la Costa de los Etruscos. El protagonista absoluto es el baccello, nombre con el que en la Toscana se denomina a la haba fresca: una legumbre humilde y aromática que, durante el mes de abril, acompaña los almuerzos y cenas de generaciones enteras de la zona.

Una tradición que perdura desde hace décadas

Nacida a finales de los años setenta, la fiesta ha atravesado las décadas manteniendo intacto su espíritu de celebración popular. La edición 2026 es la 47.ª, señal de una continuidad poco común, construida gracias al voluntariado del Circolo Culturale Ricreativo Pomaiese, de la Associazione Pomaiese y con la colaboración del Istituto Lama Tzong Khapa, el célebre centro de estudios budistas con sede precisamente en Pomaia. El evento cuenta con el patrocinio del municipio de Santa Luce.

A la mesa con los sabores toscanos

El corazón de la fiesta es el área de restauración, donde cada día se pueden saborear los platos de la tradición campesina:

• las habas frescas, para desgranar y disfrutar crudas junto con queso pecorino y el baccellone;
• los tagliatelle y pappardelle al jabalí, símbolo de la cocina de los Colli Pisani;
• la sopa de verduras y las habas estofadas;
• las carnes a la brasa, el chuletón, la porchetta y el lomo de cerdo;
• los postres caseros para cerrar la comida.

Música, juegos y animación

Además de la gastronomía, la fiesta propone un apretado calendario de entretenimiento: aperitivos con DJ, música en directo, espectáculos itinerantes, exhibiciones de danza, el tradicional tira y afloja, el torneo de fútbol sala para niños y animación para las familias. No faltan los mercadillos de artesanía y los puestos de productos típicos, que animan las calles del pueblo durante los días de fiesta.

Un pueblo por descubrir

Pomaia es un destino sorprendente: un pequeño pueblo inmerso en la naturaleza, conocido en toda Italia por el Istituto Lama Tzong Khapa, uno de los centros budistas más importantes de Europa. Participar en la Fiesta de la Haba significa, por tanto, unir el placer de la buena mesa con el descubrimiento de un rincón auténtico y tranquilo de la provincia de Pisa, entre colinas cultivadas, olivares y el paisaje suave de la Maremma pisana.