Fête de la Favò d'Ozein
Deux jours de saveurs, de traditions et de danses dans le village d'Ozein, dédiés au plat emblématique de la cuisine valdôtaine
Présentation de Fête de la Favò
La Favò, plat emblématique de la Vallée d'Aoste
La Fête de la Favò se déroule à Ozein, un charmant hameau de montagne de la commune d'Aymavilles, en Vallée d'Aoste. La star est la Favò, l'un des plats les plus caractéristiques de la cuisine valdôtaine : un premier plat copieux à base de pâtes, de fromage Fontina, de pain noir grillé au beurre, de saucisse, de pancetta et de fèves. Un plat paysan, né pour réchauffer et nourrir, qui raconte l'âme rurale de ces vallées.
La veillée et les métiers anciens
Le cœur de la fête est la "Ozeinta Veillà", la veillée traditionnelle du samedi soir dans le village : artisanat, produits typiques, jeux d'antan et métiers anciens reprennent vie parmi les maisons en pierre d'Ozein, recréant l'atmosphère des soirées d'autrefois. Un voyage dans la mémoire paysanne valdôtaine qui donne à l'événement une saveur authentique.
Saveurs, musique et collaborations locales
La fête allie la dégustation de la Favò à des soirées dansantes avec des orchestres live, des animations pour enfants, une mini course de côte et des moments d'approfondissement sur l'histoire locale. Ces dernières années, la Favò d'Ozein s'est enrichie de la collaboration de l'Association Jambon alla Brace de Saint-Oyen, qui propose du jambon grillé en accord avec le plat principal.
Un événement de la commune d'Aymavilles
Organisée par la Pro Loco d'Aymavilles, l'association culturelle La Tornalla d'Ozein et la commune d'Aymavilles, cette fête est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés de l'été valdôtain, dans un territoire également connu pour son château et les vignobles de la Région Vallée d'Aoste.
Fête de la Favò — édition 2026
La Fête de la Favò 2026 revient dans le village d'Ozein, à Aymavilles, les 25 et 26 juillet. L'événement, organisé par la Pro Loco d'Aymavilles, l'association La Tornalla d'Ozein et la commune, propose deux jours dédiés à la Favò – le plat de pâtes valdôtain à base de pâtes, Fontina, pain noir, saucisse, pancetta et fèves – incluant la "Ozeinta Veillà" le samedi, les dîners et déjeuners au stand, les soirées dansantes et les animations pour les plus jeunes. Les détails des orchestres et des horaires seront confirmés par les organisateurs à l'approche de l'événement.
Programme Fête de la Favò 2026
Structure habituelle de la fête
Le programme 2026 suit le format établi sur deux journées :
Samedi 25 juillet
- 19h00 — "Ozeinta Veillà" : veillée traditionnelle dans le village avec artisanat, produits typiques, jeux d'antan et métiers anciens
- 19h30 — dîner avec Favò, jambon grillé, accompagnement et dessert
- 21h30 — soirée dansante avec orchestre (entrée libre)
Dimanche 26 juillet
- Matin — mini course de côte de Leudze
- 12h00 — déjeuner avec Favò, jambon grillé et accompagnement
- Après-midi — animations pour enfants et bal de l'après-midi
- Soir — dîner et bal avec orchestre (entrée libre)
Les horaires définitifs et les noms des orchestres de l'édition 2026 seront annoncés par la Pro Loco d'Aymavilles à l'approche de la manifestation.
Temps forts Fête de la Favò 2026
Tarifs Fête de la Favò 2026
Informations pratiques — Fête de la Favò
Comment s'y rendre
Aymavilles est accessible en voiture depuis l'autoroute A5, sortie Aoste, puis SS26 et route de la vallée de Cogne ; le hameau d'Ozein se trouve au-dessus du chef-lieu, le long de la route de montagne. En train jusqu'à Aoste, puis bus de ligne.
Entrée et tarifs
Entrée libre aux soirées dansantes. Dîners et déjeuners à base de Favò payants au stand gastronomique.
Contacts
Pro Loco d'Aymavilles — tél. +39 340 0916508
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Où se déroule — Fête de la Favò
Borgo di Ozein
Frazione Ozein, 11010 Aymavilles