Fête de la Courge et de son Cappellaccio IGP de Ferrare – Saveurs d'Automne

L'édition automnale 2025 de la Fête de la Courge et de son Cappellaccio IGP de Ferrare s'est tenue à San Carlo di Terre del Reno, dans la province de Ferrare, du 31 octobre au 2 novembre 2025, sous le chapiteau couvert et chauffé du Terrain de Sport.

Le menu Saveurs d'Automne mettait à l'honneur la truffe avec les cappellacci de courge IGP à la truffe, le tortino de courge aux herbes et truffe, et les crêpes de courge et cèpes. Parmi les autres propositions, le cappellaccio "du cœur" avec noix et Marsala, les spätzle de courge, les lasagnes, la piadina et les pinzini de courge, ainsi que des desserts maison comme la tarte à la courge et la zuppa inglese. Le stand, ouvert tous les soirs à partir de 19h00 et le dimanche midi, a confirmé la fête comme l'un des rendez-vous automnaux les plus gourmands de la région de Ferrare.