Fête de la Citrouille et de l'Épi de Maïs

Une nouvelle fête dans le quartier de Bagni

La Fête de la Citrouille et de l'Épi de Maïs est une manifestation gastronomique qui se déroule à Scafati, commune de la province de Salerne, en Campanie. Le cœur de la fête est la Piazza Madonna dei Bagni, l'espace qui donne son identité au quartier du même nom et qui, pour l'occasion, se transforme en une zone de stands, de tables et de lumières. L'initiative est promue par l'Association Culturelle Contrada Bagni, une entité locale qui a choisi de dédier l'événement à deux produits simples et profondément liés à la campagne environnante.

Il s'agit d'une fête jeune, née pour offrir au quartier un rendez-vous estival, capable d'attirer les résidents et les visiteurs des communes voisines de l'Agro Nocerino-Sarnese. La formule est celle, éprouvée, des fêtes de quartier : on arrive à pied, on flâne entre les stands, on mange en plein air et on reste jusqu'à tard.

Citrouille et épi de maïs, deux protagonistes de la campagne

Le choix de ces deux produits n'est pas un hasard. La citrouille et l'épi de maïs ont toujours appartenu à la cuisine humble et quotidienne des familles de la plaine, où le potager et le champ ont accompagné les repas de chaque jour pendant des générations. Autour de ces deux ingrédients se construit le menu des soirées, avec des préparations salées et sucrées proposées par les stands gastronomiques de la fête.

La citrouille, polyvalente et généreuse, se prête aux soupes, fritures, accompagnements et conserves ; l'épi de maïs, grillé ou bouilli, est quant à lui le classique « street food » des fêtes estivales du Sud. Ensemble, ils racontent une manière de se mettre à table faite d'ingrédients facilement accessibles et de préparations partagées.

Le programme des soirées

La manifestation se déroule sur deux soirées consécutives, avec une ouverture des stands à partir de 20h00. Le parcours proposé aux visiteurs comprend :

• dégustations de spécialités à base de citrouille et d'épi de maïs ;
• stands gastronomiques avec des plats du terroir et un large choix de boissons ;
• stands d'artisanat local, avec les créations des ateliers et des passionnés de la zone ;
• moments de divertissement pensés pour les grands et les petits ;
• l'atmosphère conviviale typique des fêtes de village, entre tablées en plein air et discussions jusqu'à une heure avancée.

Les organisateurs annoncent également quelques surprises au fil des deux soirées, selon la coutume des fêtes de quartier qui réservent toujours quelques nouveautés au public.

Produits locaux et réalités du territoire

L'un des objectifs déclarés de la fête est la valorisation des produits locaux (circuit court) et le soutien aux petites réalités productives du territoire. C'est un thème particulièrement sensible dans une zone comme l'Agro Nocerino-Sarnese, historiquement vouée à l'agriculture et à la transformation des produits du potager. Amener sur la place ce qui naît dans les champs voisins signifie raccourcir la distance entre celui qui produit et celui qui consomme, et redonner de la visibilité à des cultures qui risquent de rester en dehors des grands circuits commerciaux.

Scafati et le quartier de Bagni

Scafati s'élève le long de la rivière Sarno, aux confins entre la province de Salerne et celle de Naples, dans une position qui en a toujours fait un carrefour d'échanges. Le quartier de Bagni, qui accueille la fête, est surtout connu pour le sanctuaire dédié à la Madonna dei Bagni et pour le calendrier de rendez-vous religieux et populaires qui rythme l'année du quartier. La nouvelle fête estivale s'inscrit dans cette tradition de fêtes communautaires, en ajoutant un chapitre dédié à la gastronomie.

Un rendez-vous pour les familles et les curieux

La Fête de la Citrouille et de l'Épi de Maïs s'adresse aux familles, aux groupes d'amis et aux passionnés de traditions populaires. L'accès à pied à la place, les horaires en soirée et la présence de divertissements pour les plus petits la rendent adaptée à ceux qui voyagent avec des enfants. Pour ceux qui passent l'été entre la côte amalfitaine, Pompéi et la vallée du Sarno, c'est l'occasion d'une soirée différente, loin des circuits touristiques les plus fréquentés et proche de la vie quotidienne d'un quartier campanien.