Fête de la Ciammaruca

La IIe Fête de la Ciammaruca a animé la soirée du samedi 16 août 2025 à Trevi nel Lazio, au cœur du Parc Naturel Régional des Monts Simbruini. Le long de la Viale Cesare Battisti, dès 20h00, le groupe Le Lumache dei Monti Simbruini a servi les ciammaruche — les escargots de terre chers à la tradition ciociara — préparés avec des sauces à base de tomate, d'ail, de piment et d'herbes sauvages, selon des recettes transmises de génération en génération.

À côté du plat emblématique, la fête a proposé d'autres spécialités de la cuisine laziale et de montagne, accompagnées de vin local, tandis que la musique live a servi de cadre à une soirée de goût et de convivialité en plein cœur des célébrations du Ferragosto du village. La manifestation, à sa deuxième édition après ses débuts en 2024, s'est confirmée comme l'un des rendez-vous les plus appréciés de l'été trebano.

• Ciammaruche en sauce selon la recette traditionnelle ciociara
• Spécialités laziales et de montagne
• Vin local
• Musique live