Sagra della Ciammaruca

La II Sagra della Ciammaruca ha animato la serata di sabato 16 agosto 2025 a Trevi nel Lazio, nel cuore del Parco Naturale Regionale dei Monti Simbruini. Lungo Viale Cesare Battisti, dalle ore 20:00, il gruppo Le Lumache dei Monti Simbruini ha servito le ciammaruche — le lumache di terra care alla tradizione ciociara — preparate con sughi a base di pomodoro, aglio, peperoncino ed erbe spontanee, secondo ricette tramandate di generazione in generazione.

Accanto al piatto simbolo, la festa ha proposto altre specialità della cucina laziale e di montagna, accompagnate dal vino locale, mentre la musica dal vivo ha fatto da cornice a una serata di gusto e convivialità nel pieno delle celebrazioni di Ferragosto del borgo. La manifestazione, alla sua seconda edizione dopo il debutto del 2024, si è confermata uno degli appuntamenti più sentiti dell'estate trebana.

• Ciammaruche al sugo secondo la ricetta tradizionale ciociara
• Specialità laziali e di montagna
• Vino locale
• Musica dal vivo