Fête de la Cerise de Lari IGP

La fête qui sent bon la cerise au cœur de la Valdera

À l'arrivée de la fin mai, le village historique de Lari — fraction de la commune de Casciana Terme Lari, dans la province de Pise — se pare de fête pour la Fête de la Cerise de Lari IGP. C'est l'un des rendez-vous les plus attendus de la Valdera et de toute la Toscane : une manifestation qui célèbre depuis des décennies le fruit emblématique du territoire, sous les remparts du suggestif Castello dei Vicari qui domine les collines entre Pise et Lucques.

La Cerise de Lari IGP, reine du territoire

La protagoniste absolue est elle : la Cerise de Lari IGP, reconnue au niveau européen et cultivée sur les collines sablo-limoneuses autour du village. Le territoire préserve de nombreuses variétés locales — Crognolo, Precoce di Cevoli, Papalina, Marchiana, Morella, Durone — appréciées pour leur peau brillante et leur chair ferme et juteuse, avec un degré sucré minimum de 14° Brix. Pendant la fête, les cerises peuvent être achetées fraîches auprès des producteurs, mais aussi dégustées transformées en confitures, pâtisseries et spécialités allant du salé au sucré.

Que manger

Les stands gastronomiques sont le cœur de la fête. Parmi les propositions, on trouve des pâtes fraîches tréfilées au bronze, des viandes et saucisses locales, des fromages de chèvre et de brebis, des antipasti à la confiture de cerises et une cuisine surprenante qui joue sur le contraste sucré-salé. Ne manquent pas les gâteaux, tartes, biscuits, glaces et le célèbre beignet aux cerises, spécialité née à Lari. Les prix des plats varient approximativement de 8 à 15 euros, tandis que les dégustations de cerises se situent autour de 3-5 euros la portion.

Marchés, musique et spectacles

Outre la gastronomie, les rues du village se remplissent d'une trentaine d'étals proposant des produits typiques, de l'artisanat et des spécialités locales. Le programme propose de la musique live, des spectacles de rue, des démonstrations culinaires et des invités du monde du spectacle. Le moment fort est la remise du prix de la Cerise d'Or, distinction décernée aux meilleurs producteurs et aux variétés les plus précieuses, qui attire l'attention des institutions et des passionnés.

Le Castello dei Vicari

Au-dessus du village se dresse le Castello dei Vicari, ancienne demeure du pouvoir médicéen : pendant la fête, il est visitable les week-ends et jours fériés, avec son parcours muséal, le Salon des Tourments, les souterrains, la double enceinte de remparts et un panorama à couper le souffle sur la Valdera. Une visite qui ajoute un charme historique à une journée de goût et de tradition.

Un événement à ne pas manquer

Avec des milliers de présences à chaque édition et une atmosphère authentiquement toscane, la Fête de la Cerise de Lari est bien plus qu'une fête de village : c'est un voyage dans les saveurs et la tradition paysanne de la province de Pise, à vivre en flânant dans les ruelles du village avec un panier de cerises à la main.