Fiesta de la Cereza de Lari IGP

La fiesta que huele a cerezas en el corazón de la Valdera

Cuando llega finales de mayo, el pueblo histórico de Lari —pedanía del municipio de Casciana Terme Lari, en la provincia de Pisa— se viste de gala para la Fiesta de la Cereza de Lari IGP. Es una de las citas más sentidas de la Valdera y de toda la Toscana: un evento que desde hace décadas celebra el fruto símbolo del territorio, bajo los muros del sugerente Castello dei Vicari que domina las colinas entre Pisa y Lucca.

La Cereza de Lari IGP, reina del territorio

La protagonista absoluta es ella: la Cereja de Lari IGP, reconocida a nivel europeo y cultivada en las colinas arenoso-limosas que rodean el pueblo. El territorio custodia numerosas variedades locales —Crognolo, Precoce di Cevoli, Papalina, Marchiana, Morella, Durone— apreciadas por su piel brillante y su pulpa firme y jugosa, con un grado de azúcar mínimo de 14° Brix. Durante la fiesta, las cerezas se pueden comprar frescas directamente a los productores, pero también saborear transformadas en mermeladas, dulces y especialidades que van desde lo salado a lo dulce.

Qué comer

Los puestos gastronómicos son el corazón de la fiesta. Entre las propuestas encontrarás pasta fresca al bronce, carnes y embutidos locales, quesos de cabra y oveja, aperitivos con mermelada de cerezas y una sorprendente cocina que juega con el contraste dulce-salado. No faltan tartas, pasteles, galletas, helados y la célebre frittella di ciliegie (buñuelo de cereza), una especialidad nacida precisamente en Lari. Los precios de los platos oscilan entre los 8 y los 15 euros, mientras que las degustaciones de cerezas cuestan entre 3 y 5 euros por ración.

Mercadillos, música y espectáculos

Además de la gastronomía, las calles del pueblo se llenan con una treintena de puestos de productos típicos, artesanía y especialidades locales. El programa ofrece música en directo, espectáculos callejeros, show cooking e invitados del mundo del espectáculo. El momento culminante es la entrega del premio Cereja de Oro, el reconocimiento otorgado a los mejores productores y a las variedades más preciadas, que atrae la atención de las instituciones y de los aficionados.

El Castello dei Vicari

Sobre el pueblo se alza el Castello dei Vicari, antigua sede del poder de los Médici: durante la fiesta se puede visitar los fines de semana y días festivos, con su recorrido museístico, el Salón de los Tormentos, los subterráneos, la doble muralla y un panorama impresionante sobre la Valdera. Una visita que añade encanto histórico a una jornada de sabor y tradición.

Un evento que no te puedes perder

Con miles de asistentes en cada edición y un ambiente auténticamente toscano, la Fiesta de la Cereza de Lari es mucho más que una fiesta de pueblo: es un viaje por los sabores y la tradición campesina de la provincia de Pisa, para disfrutar paseando por los callejones del pueblo con una cesta de cerezas en la mano.