Fête de la Busiate
La pâte traditionnelle de Trapani à l'honneur durant l'été à Petrosino
Édition 2026 non confirmée à ce jour
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Présentation de Fête de la Busiate
La Fête de la Busiate à Petrosino
Sur le front de mer de Petrosino, petite commune côtière de la province de Trapani donnant sur la mer Tyrrhénienne et située à quelques kilomètres de Marsala, la Fête de la Busiate célèbre l'un des plats les plus appréciés de la cuisine de Trapani. La manifestation se déroule sur le Litorale di Biscione, le long de la via Lungomare Biscione, cœur de la vie estivale de Petrosino.
La busiata, reine de la table de Trapani
La busiata (ou busiate au pluriel) est une pâte fraîche traditionnelle typique de la Sicile occidentale, et plus particulièrement de la région de Trapani. Son nom dérive de busa, la fine tige d'une herbe des marais autour de laquelle la pâte était autrefois enroulée à la main pour obtenir sa forme caractéristique en spirale allongée. Aujourd'hui, les busiate sont presque toujours servies avec le pesto à la trapanese, à base de tomates fraîches, d'amandes, d'ail, de basilic et de pecorino : un condiment parfumé qui raconte des siècles de culture paysanne et d'échanges méditerranéens.
Une fête populaire au bord de la mer
La fête fait partie du programme estival « Di Mare e di Vino », une série d'événements promue par la Commune de Petrosino qui anime le littoral pendant une grande partie de l'été avec des concerts, des comédies en dialecte, des spectacles pour enfants, des fêtes populaires et des moments culturels. La soirée dédiée à la busiata associe la dégustation du plat typique à un spectacle de cabaret, dans une atmosphère conviviale et familiale typique des fêtes de village siciliennes.
Pourquoi ça vaut le détour
- Goûter à la busiata au pesto à la trapanese préparée selon la recette traditionnelle du territoire.
- Vivre une soirée d'été sur le front de mer de Biscione, entre mer, musique et bonne cuisine.
- Découvrir l'hospitalité authentique d'un village côtier de la province de Trapani, loin des circuits touristiques de masse.
La Fête de la Busiate est une occasion parfaite pour ceux qui visitent la Sicile occidentale et souhaitent découvrir les saveurs authentiques de la région de Trapani dans un cadre populaire et accueillant.
Fête de la Busiate — édition 2026
Le programme de l'édition 2026 de la Fête de la Busiate de Petrosino n'a pas encore été publié. D'après les éditions précédentes, l'événement se déroule en plein été sur le Litorale di Biscione et propose la dégustation de busiata au pesto à la trapanese accompagnée de spectacles et de cabaret, au sein du festival estival « Di Mare e di Vino ». Les dates et le programme détaillé seront communiqués par la Commune de Petrosino dans les mois précédant l'événement.
Informations pratiques — Fête de la Busiate
Où
Litorale di Biscione, Via Lungomare Biscione, Petrosino (TP), Sicile.
Comment s'y rendre
En voiture : Petrosino est accessible depuis l'autoroute A29 Palerme-Mazara del Vallo (sortie Marsala/Mazara) et par la route côtière reliant Marsala à Mazara del Vallo. Les aéroports les plus proches sont Trapani-Birgi (environ 30 km) et Palerme (environ 110 km). La gare ferroviaire de référence est celle de Marsala.
Entrée et tarifs
L'événement se déroule en plein air sur le front de mer ; la dégustation de la busiata se fait généralement par achat aux stands gastronomiques. Pour plus de détails sur les horaires et les prix, il est conseillé de consulter les canaux officiels de la Commune de Petrosino.
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Où se déroule — Fête de la Busiate
Litorale di Biscione
Via Lungomare Biscione, 91020 Petrosino