Sagra della Busiate
La pasta tradizionale trapanese protagonista dell'estate di Petrosino
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Sagra della Busiate
La Sagra della Busiate a Petrosino
Sul lungomare di Petrosino, piccolo comune costiero della provincia di Trapani affacciato sul mar Tirreno e a pochi chilometri da Marsala, la Sagra della Busiate celebra uno dei piatti più amati della cucina trapanese. La manifestazione si svolge presso il Litorale di Biscione, lungo la via Lungomare Biscione, cuore della vita estiva petrosilena.
La busiata, regina della tavola trapanese
La busiata (o busiate al plurale) è una pasta fresca tradizionale tipica della Sicilia occidentale, in particolare del Trapanese. Il suo nome deriva dal busa, il sottile stelo di un'erba palustre attorno al quale la pasta veniva arrotolata a mano per ottenere la caratteristica forma a spirale allungata. Oggi le busiate vengono servite quasi sempre con il pesto alla trapanese, a base di pomodoro fresco, mandorle, aglio, basilico e pecorino: un condimento profumato che racconta secoli di cultura contadina e di scambi mediterranei.
Una festa popolare sul mare
La sagra rientra nel cartellone estivo "Di Mare e di Vino", la rassegna di eventi promossa dal Comune di Petrosino che anima il litorale per buona parte dell'estate con concerti, commedie dialettali, spettacoli per bambini, sagre popolari e momenti culturali. La serata della busiata abbina la degustazione del piatto tipico a uno spettacolo di cabaret, in un'atmosfera conviviale e familiare tipica delle feste di paese siciliane.
Perché vale la pena
- Assaggiare la busiata al pesto trapanese preparata secondo la ricetta tradizionale del territorio.
- Vivere una serata d'estate sul lungomare di Biscione, tra mare, musica e buona cucina.
- Scoprire l'autentica ospitalità di un borgo costiero della provincia di Trapani, lontano dai circuiti turistici di massa.
La Sagra della Busiate è un'occasione perfetta per chi visita la Sicilia occidentale e vuole conoscere i sapori genuini del Trapanese in un contesto popolare e accogliente.
Sagra della Busiate — edizione 2026
Il programma dell'edizione 2026 della Sagra della Busiate di Petrosino non è ancora stato pubblicato. In base alle edizioni precedenti, l'evento si svolge in piena estate sul Litorale di Biscione e propone la degustazione della busiata al pesto trapanese accompagnata da spettacoli e cabaret, all'interno della rassegna estiva "Di Mare e di Vino". Le date e il programma dettagliato saranno comunicati dal Comune di Petrosino nei mesi precedenti l'evento.
Informazioni pratiche — Sagra della Busiate
Dove
Litorale di Biscione, Via Lungomare Biscione, Petrosino (TP), Sicilia.
Come arrivare
In auto: Petrosino si raggiunge dall'autostrada A29 Palermo-Mazara del Vallo (uscita Marsala/Mazara) e dalla strada costiera che collega Marsala a Mazara del Vallo. Gli aeroporti più vicini sono Trapani-Birgi (circa 30 km) e Palermo (circa 110 km). La stazione ferroviaria di riferimento è Marsala.
Ingresso e costi
L'evento si svolge all'aperto sul lungomare; la degustazione della busiata avviene di norma tramite acquisto presso gli stand gastronomici. Per dettagli su orari e prezzi si consiglia di consultare i canali ufficiali del Comune di Petrosino.
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Dove si svolge — Sagra della Busiate
Litorale di Biscione
Via Lungomare Biscione, 91020 Petrosino