Fête de l'Oignon Busacchinara (Nuit Blanche – Fête de l'Huile et de l'Oignon)

La fête de l'oignon doux de Bisacquino

Dans le village de Bisacquino, dans la province de Palerme, la Fête de l'Oignon Busacchinara est le rendez-vous estival qui célèbre le produit symbole du territoire. La manifestation, qui se déroule traditionnellement au mois d'août, associe à la fête la Fête de l'Huile et la suggestive Nuit Blanche, transformant les rues et les places du centre historique en un grand parcours de goût, de musique et de traditions populaires.

L'oignon Busacchinara, reine de la table

La véritable protagoniste est l'oignon Busacchinara, variété autochtone de Bisacquino appréciée pour ses dimensions imposantes : les bulbes peuvent dépasser largement le kilogramme. On le reconnaît à sa forme aplatie aux pôles, sa tunique à la couleur rougeâtre et surtout à sa saveur douce et aromatique, avec une pulpe charnue et tendre qui en fait un ingrédient précieux de la cuisine locale. Pendant la fête, on peut le goûter dans de nombreuses préparations traditionnelles, accompagné de l'huile extra vierge du territoire et d'autres produits typiques siciliens.

Nuit Blanche et dégustations

Le moment le plus attendu est la Nuit Blanche, lorsque le village reste animé jusqu'au bout de la nuit. Le long des rues du centre, des stands gastronomiques sont installés avec des dégustations de plats à base d'oignon et d'huile, des étals de foire artisanale et des zones dédiées au divertissement.

• Dégustations de plats typiques à base d'oignon Busacchinara et d'huile extra vierge
• Foire artisanale avec exposition de produits artisanaux et typiques
• Spectacles musicaux, danse et animation pour petits et grands
• Visites guidées à la découverte du village sican

Un village du cinéma et des arts

La fête s'inscrit dans le cadre d'un projet plus large qui voit Bisacquino comme "village du cinéma et des arts", dans le cadre des initiatives de régénération culturelle, sociale et économique des petits villages historiques. Ces dernières années, la fête a été enrichie par le Festival des Excellences, dédié à la valorisation des productions gastronomiques et de l'identité du territoire sican, aux portes du Parc des Monts Sicani.

Pourquoi participer

Visiter Bisacquino pendant la fête signifie découvrir un authentique village de l'arrière-pays palermitain, vivre l'atmosphère conviviale d'une fête populaire et goûter un oignon doux que peu d'autres territoires en Sicile peuvent se vanter d'avoir. Une expérience qui mêle gastronomie, musique et tradition en une seule soirée.