Fête de l'Escargot
Les escargots en sauce épicée de la Contrada Sant'Antonio, dans les monts de la Tolfa
Présentation de Fête de l'Escargot
La Fête de l'Escargot d'Allumiere
Au cœur des monts de la Tolfa, le village d'Allumiere, situé dans la province de Rome et dans la région du Latium, accueille chaque année l'une des fêtes les plus appréciées de la région : la Fête de l'Escargot. Un rendez-vous de la mi-juin qui attire des visiteurs de toute la zone au nord de la capitale, séduits par la qualité de la proposition gastronomique et par l'atmosphère authentique d'un petit village fier de ses traditions.
Une fête née de l'esprit des contrade
Allumiere est célèbre pour son historique Palio delle Contrade, qui divise la communauté en quartiers animés par une saine rivalité et un fort sentiment d'appartenance. La Fête de l'Escargot est organisée par la Contrada Sant'Antonio, l'un des quartiers du village, et est devenue au fil des ans sa manifestation la plus emblématique. Derrière les stands, les bénévoles et les cuisiniers du quartier transmettent des recettes et des savoir-faire de génération en génération.
La reine de la table : l'escargot en sauce épicée
La star incontestée est l'escargot en sauce épicée, cuisiné selon la recette traditionnelle qui a fait la renommée de la fête. À côté du plat emblématique, les stands proposent un menu riche en saveurs du terroir :
- Spaghetti à l'amatriciana
- Pappardelle au ragoût de sanglier
- Mezze maniche à la sauce à l'escargot
- Plats de viande de sanglier et de porc, saucisses
- Antipasti rustiques, bruschette et charcuteries
- Desserts traditionnels
Le tout accompagné de vins et de bières, dans une ambiance conviviale et décontractée.
Musique, tradition et la Lumacata di San Giovanni
La fête ne se limite pas à la gastronomie : chaque soirée est animée par de la musique live, des spectacles et des soirées dansantes sur la Piazzale Cesare Moroni. Le moment le plus attendu est la Lumacata di San Giovanni, le déjeuner traditionnel du dimanche qui lie la fête au calendrier local et permet de déguster le plat emblématique sous le soleil d'été.
Un village à découvrir
Visiter la Fête de l'Escargot est aussi l'occasion de découvrir Allumiere, dont le nom rappelle les anciennes mines d'alun qui ont marqué son histoire. Flâner dans le centre, respirer l'air frais des monts de la Tolfa et s'attabler aux stands du quartier offre l'expérience authentique d'une fête de village laziale, où l'accueil compte autant que la bonne cuisine.
Fête de l'Escargot — édition 2026
Fête de l'Escargot 2026 : la 22e édition
Du 19 au 21 juin 2026, la Contrada Sant'Antonio a animé la Piazzale Cesare Moroni avec la 22e édition de la Fête de l'Escargot, confirmée comme l'un des rendez-vous phares de l'été à Allumiere. Trois jours de saveurs authentiques, de musique et de tradition qui ont attiré un large public de toute la région des monts de la Tolfa.
Programme Fête de l'Escargot 2026
Le programme de la 22e édition (19-21 juin 2026) a mêlé gastronomie, musique et tradition locale sur la Piazzale Cesare Moroni.
- Vendredi 19 juin — ouverture de la fête avec les stands gastronomiques de la Contrada Sant'Antonio.
- Samedi 20 juin — dîner avec les spécialités de la fête et, à partir de 22h00, animation musicale avec Alberto Galli.
- Dimanche 21 juin — journée de tradition avec la Lumacata di San Giovanni au déjeuner (à partir de 13h00) et, en soirée à partir de 21h30, musique live avec le Trio d'Autore.
Temps forts Fête de l'Escargot 2026
- Les célèbres escargots en sauce épicée cuisinés par la Contrada Sant'Antonio
- La Lumacata di San Giovanni, le déjeuner traditionnel du dimanche
- Concert du Trio d'Autore
- Animation musicale avec Alberto Galli
- Amatriciana, pappardelle au sanglier et mezze maniche à la sauce à l'escargot
Tarifs Fête de l'Escargot 2026
Informations pratiques — Fête de l'Escargot
Où
Piazzale Cesare Moroni, Allumiere (RM), Latium, dans les monts de la Tolfa au nord de Rome.
Comment s'y rendre
En voiture depuis Rome, suivre l'autoroute A12 ou la Via Aurelia jusqu'à Civitavecchia, puis continuer vers l'intérieur des terres sur la route qui monte à Allumiere. La gare ferroviaire la plus proche est celle de Civitavecchia, reliée à Rome par la ligne tyrrhénienne ; de là, on rejoint le village en voiture ou par les liaisons locales.
Entrée et tarifs
Entrée libre. Les dégustations se paient directement aux stands gastronomiques de la Contrada Sant'Antonio.
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Où se déroule — Fête de l'Escargot
Piazzale Cesare Moroni
Piazzale Cesare Moroni, 00051 Allumiere