Fête de la Polenta
La fête hivernale de la polenta à Capranica, dans la Tuscia de Viterbe
Édition 2026 non confirmée à ce jour
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Présentation de Fête de la Polenta
La Fête de la Polenta de Capranica
Chaque année, au début du mois de décembre, le village de Capranica, dans la province de Viterbe, célèbre l'un des plats emblématiques de la cuisine italienne hivernale avec la Fête de la Polenta. Née en 2024 à l'initiative des Amici di San Rocco, la manifestation est le prolongement hivernal naturel des fêtes estivales très appréciées du village, dédiées aux gnocchis et aux strozzapreti, et apporte la chaleur de la convivialité durant les mois les plus froids de l'année.
La polenta, reine de la table
La star absolue est la polenta, servie en plusieurs versions : la classique à la sauce tomate avec des travers de porc et la blanche aux champignons, toutes deux accompagnées de quartiers de pommes de terre. Le menu est complété par des saucisses de porc, des frites, des bretzels et une sélection de desserts comme le strudel aux pommes, les beignets fourrés et les donuts au Nutella. À table, la bière pression ne manque pas — servie également dans le caractéristique « mètre » de huit verres — ainsi que le vin rouge.
Un événement en intérieur et au chaud
La fête se déroule sous le parking couvert et chauffé de l'école primaire, une solution qui permet de profiter de l'événement à l'abri du froid de décembre. Les organisateurs enrichissent chaque journée avec des jeux, de la musique et des tombolas, transformant chaque déjeuner et chaque dîner en un moment de fête pour les familles, les amis et les visiteurs. Compte tenu de la forte affluence, la réservation d'une place assise est toujours conseillée.
Capranica et la Tuscia
Nichée entre les monts Cimini et la campagne de Viterbe, Capranica est un village de la Tuscia riche en histoire, dominé par les tours et les églises médiévales de son centre historique. La Fête de la Polenta s'inscrit dans un calendrier dense d'événements populaires qui, tout au long de l'année, animent la communauté et valorisent la cuisine authentique de ce coin du nord du Latium. Participer signifie découvrir non seulement un plat, mais aussi l'hospitalité authentique d'un village qui fait de la table un moment de rencontre.
Pourquoi participer
- Polenta préparée selon la tradition, à la sauce tomate avec travers de porc ou blanche aux champignons
- Environnement couvert et chauffé, idéal pour l'hiver
- Jeux, musique et tombolas pour tous les âges
- Prix populaires et atmosphère familiale
- Une occasion de découvrir Capranica et la Tuscia de Viterbe
Fête de la Polenta — édition 2026
La Fête de la Polenta de Capranica sera de retour en décembre 2026 avec sa formule éprouvée : déjeuners et dîners à base de polenta dans le parking couvert et chauffé de l'école primaire, au cœur de la Tuscia de Viterbe. Pour le moment, les Amici di San Rocco n'ont pas encore publié les dates officielles ni le programme de la nouvelle édition. Les informations seront mises à jour dès qu'elles seront disponibles.
Programme Fête de la Polenta 2026
Informations pratiques — Fête de la Polenta
Comment s'y rendre
Capranica est accessible en voiture par la Cassia bis (SS2) ou par l'autoroute A1, sortie Orte, en continuant vers Viterbe. En train, la gare de Capranica-Sutri est desservie par la ligne ferroviaire régionale Rome-Viterbe. Le lieu de la fête se trouve au parking couvert de l'école primaire.
Réservations
Pour garantir une place assise, il est conseillé de réserver au 340 8929915, également possible via le service de réservation en ligne.
Quand
L'événement a lieu durant les premiers jours de décembre, aux alentours du pont de l'Immaculée Conception. Les dates exactes de l'édition 2026 seront communiquées par les organisateurs sur leurs réseaux sociaux officiels.
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Où se déroule — Fête de la Polenta
Parcheggio coperto delle scuole elementari